Bodega Elixir (AU)Baladin
Vino
Este vino suele ir bien con
El Baladin de la Bodega Elixir (AU). se encuentra en el primer 0 de de Clare Valley de vinos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Elixir (AU)
Descubra la variedad de uva: Mondeusehe
Blancos ligeros y vivos para beber jóvenes con color dorado pálido, boca aérea con acidez preservada, con aromas discretos de cítricos y flores blancas alpinas. Perfil saboyard discreto. Muy raro, conservado por su valor patrimonial, entre las antiguas variedades alpinas estudiadas por su interés genético y ampelográfico en las colecciones francesas. Variedad blanca francesa rara, a veces señalada como sinónimo de la Mondeuse Blanca saboyard.
Información sobre el Bodega Elixir (AU)
La Bodega Elixir (AU) es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 3 de vinos a la venta en la de Clare Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Clare Valley
Referencia australiana del Riesling racial de altitud (Mid North, 142 km al norte de Adelaida): el rey del blanco, austero de joven — seco y mineral con notas de lima, flor de azahar, manzana crujiente y toque de pedernal, acidez tensa y guarda excepcional (5-7 años a décadas). Shiraz típica en tintos (35%), potente con notas de mora, ciruela, especias y toque mentolado. Cabernet firme como complemento. Clima fresco, suelos rojo-pardos.
La región vinícola de Australie du Sud
Cuna de los grandes Shiraz australianos: tintos potentes y solares con notas de mora, ciruela confitada, pimienta, chocolate y eucalipto, taninos amplios y fruta vibrante (Barossa, McLaren Vale). Cabernet Sauvignon firme y mentolado en Coonawarra (terra rossa). Riesling seco y cítrico de Clare y Eden Valley, recto y tenso. Sauvignon y Chardonnay frescos de Adelaide Hills.
La palabra del vino: Ventilación
La aireación es el proceso de decantación del vino para oxigenarlo y favorecer así la expresión de la gama aromática y la armonía de los sabores.
