¿Busca un buen vino de Australie du Sud entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Australie du Sud. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Australie du Sud con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Australie du Sud van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de estofado de ternera exprés, chuletas de cordero en salsa española o tajín tunecino.
En nariz el vino rojo de la región de Australie du Sud. suele revelar tipos de aromas de hierro, virutas de lápiz o carbón vegetal y a veces también aromas de pizarra, morera o floral. En la boca el vino rojo de la región de Australie du Sud. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Australia Meridional es uno de los seis estados de Australia, situado (como su nombre indica) en el sur de la inmensa isla continente. Es la sala de máquinas de la industria vitivinícola australiana, responsable de aproximadamente la mitad de la producción total del país cada año. Pero la región es algo más que cantidad: aquí se producen innumerables vinos de alta calidad, la mayoría de ellos procedentes de la uva emblemática de la región, la Shiraz. Entre ellos se encuentran vinos finos y de colección como Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace, Torbreck The Laird y d'Arenberg The Dead Arm.
La cartera de vinos de Australia Meridional está muy orientada a los vinos tintos potentes, la mayoría de los cuales se elaboran con Shiraz. Otra variedad de uva que prospera aquí es la Cabernet Sauvignon, cuyos mejores ejemplos proceden de la Costa de Piedra Caliza, en el extremo sureste del estado (especialmente Coonawarra, Padthaway y Robe). La garnacha también ha demostrado ser muy adecuada para el clima y el estilo de vinificación del sur de Australia, especialmente cuando se combina con Shiraz y Mourvedre (también conocida como Mataro en Australia) para crear la clásica mezcla australiana GSM. Variedades europeas tan diversas como el Tempranillo, el Nebbiolo, el Montepulciano y el Petit Verdot también están presentes en los viñedos de Australia Meridional, pero sólo en pequeñas cantidades.
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Los vinos blanco de la región de Australie du Sud van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, cerdo o pescados grasos como recetas de brownies con nueces, sándwich banh mi o papillotes de caballa a la brasa.
En nariz el vino blanco de la región de Australie du Sud. suele revelar tipos de aromas de piña, fragancia o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), especias o cítricos. En la boca el vino blanco de la región de Australie du Sud. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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Los vinos efervescente de la región de Australie du Sud van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de sopa agridulce de albóndigas turcas (eksili köfte), cuello de cordero al horno sobre un lecho de verduras y uvas o sopa pho.
En nariz el vino efervescente de la región de Australie du Sud. suele revelar tipos de aromas de crema, tostado o pesca y a veces también aromas de archivo, albaricoque o pera.
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Término que puede tener varios significados, pero que suele referirse a un vino de marca en contraposición a un vin de cru o château, y que a veces se utiliza erróneamente para referirse a denominaciones regionales (por ejemplo, Burdeos, Borgoña, etc.).
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Los vinos rosado de la región de Australie du Sud van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de cazuela de ternera asada con setas, salchicha brioche rápida y fácil o paella valenciana - receta familiar.
En nariz el vino rosado de la región de Australie du Sud. suele revelar tipos de aromas de crema, especias o granada y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura).
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El Verdelho blanco es una variedad de uva originaria de Portugal. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas de tamaño medio. El Verdelho blanc se puede encontrar cultivado en estos viñedos: Languedoc & Roussillon, Valle del Ródano, Suroeste.
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Los vinos suave de la región de Australie du Sud van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de carne con cerveza negra, cuscús real (cordero, pollo, merguez) o conejo en la barbacoa.
En nariz el vino suave de la región de Australie du Sud. suele revelar tipos de aromas de avellana, evolución (envejecimiento) o arbolado y a veces también aromas de maleza, cítricos o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino suave de la región de Australie du Sud. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Término que designa una finca o un château que pertenece a un viticultor o a una familia, a diferencia de una bodega cooperativa que reúne a los viticultores miembros.
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Los vinos natural suave de la región de Australie du Sud van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o cordero como recetas de carne asada en costra (cebolla y mostaza), fletán con comté flambeado o cuscús rápido.
En nariz el vino natural suave de la región de Australie du Sud. suele revelar tipos de aromas de crema, melaza o miel y a veces también aromas de cedro, nueces o evolución (envejecimiento).
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La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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