El Bodega Bird In Hand de Mount Lofty Ranges de Australie du Sud
La Bodega Bird In Hand es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 43 de vinos a la venta en la región de Mount Lofty Ranges para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Bird In Hand van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de boeuf en daube, atún a la provenzal o quiche de calabacín.
En nariz el vino blanco de la Bodega Bird In Hand. suele revelar tipos de aromas de arbolado, cítricos o maleza y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o planta. En la boca el vino blanco de la Bodega Bird In Hand. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La cordillera Mount Lofty es una zona vinícola de Australia Meridional que abarca las regiones vinícolas de Adelaide Hills, Clare Valley y Adelaide Plains. Lleva el nombre de la cadena montañosa situada al este de la ciudad de Adelaida. Al igual que en otras regiones vinícolas de Australia Meridional, las condiciones de la zona están fuertemente influenciadas por las variaciones de la topografía, incluida la altitud, la proximidad a la costa y una amplia gama de tipos de suelo. Por ello, las tres regiones de Mount Lofty tienen condiciones climáticas y vitícolas diferentes.
Por ejemplo, la región de Adelaide Hills tiene un clima claramente fresco, que favorece la producción de variedades como Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Riesling. También está especializada en vinos espumosos. En cambio, las llanuras de Adelaida son muy cálidas, debido a la falta de elevación, y producen principalmente vinos tintos. La producción de vino del Valle de Clare se rige por su clima continental.
Los vinos rojo de Bodega Bird In Hand van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de jabalí con miel, lasaña de salmón o tagine de cordero con ciruelas y almendras.
En nariz el vino rojo de la Bodega Bird In Hand. suele revelar tipos de aromas de arbolado, frutas negras o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Bird In Hand. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Los vinos rosado de Bodega Bird In Hand van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ratón de cordero al tomillo, macaroniade sétoise o aiguillette de pato al estilo de normandía.
En nariz el vino rosado de la Bodega Bird In Hand. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), evolución (envejecimiento) o planta.
Se dice de un vino rico en alcohol, potente y expresivo.
Los vinos natural suave de Bodega Bird In Hand van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o juego como recetas de garbanzos a la española o el garbo.
Variedad de uva muy antigua, probablemente originaria de Italia, que actualmente se cultiva sobre todo en el centro y el centro-este de ese país, registrada en Francia en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. Durante mucho tiempo se confundió el Montepulciano con el sangiovese o el nielluccio, pero un análisis de la A.D.N. demostró que era diferente.
Los vinos efervescente de Bodega Bird In Hand van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de paleta de ternera con crema y estragón, albóndigas húmedas de parmesano o pollo waterzooi a la gantoise.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Bird In Hand. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
En la cata, es la primera fase del análisis del vino, que consiste en describir su aspecto visual (color, intensidad, claridad, brillo y posibles defectos).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Mount Lofty Ranges? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Bird In Hand.
La pinot grigio es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot grigio se llamó tokay hasta 2007. La pinot grigio es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot grigio se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot grigio se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot grigio se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
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Se dice de un vino rico en alcohol, potente y expresivo.