El Bodega Primo Estate de Mount Lofty Ranges de Australie du Sud
La Bodega Primo Estate es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 38 de vinos a la venta en la región de Mount Lofty Ranges para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Primo Estate van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de romazava (madagascar), haja tunecina o pechuga de pato con salsa de naranja.
En nariz el vino rojo de la Bodega Primo Estate. suele revelar tipos de aromas de cereza, maduro o fruta desecada y a veces también aromas de fermentado (levadura), evolución (envejecimiento) o floral. En la boca el vino rojo de la Bodega Primo Estate. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La cordillera Mount Lofty es una zona vinícola de Australia Meridional que abarca las regiones vinícolas de Adelaide Hills, Clare Valley y Adelaide Plains. Lleva el nombre de la cadena montañosa situada al este de la ciudad de Adelaida. Al igual que en otras regiones vinícolas de Australia Meridional, las condiciones de la zona están fuertemente influenciadas por las variaciones de la topografía, incluida la altitud, la proximidad a la costa y una amplia gama de tipos de suelo. Por ello, las tres regiones de Mount Lofty tienen condiciones climáticas y vitícolas diferentes.
Por ejemplo, la región de Adelaide Hills tiene un clima claramente fresco, que favorece la producción de variedades como Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Riesling. También está especializada en vinos espumosos. En cambio, las llanuras de Adelaida son muy cálidas, debido a la falta de elevación, y producen principalmente vinos tintos. La producción de vino del Valle de Clare se rige por su clima continental.
Los vinos efervescente de Bodega Primo Estate van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de papillotes de caballa a la brasa, cangrejo matoutou o corteza de saboya o corteza de queso.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Primo Estate. suele revelar tipos de aromas de manzanas, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura).
Seguramente de origen italiano, más concretamente de Sicilia, donde es muy conocido. Hay que tener en cuenta que un cierto número de variedades de uva italianas llevan el sinónimo o el nombre de "calabrese", seguido o no de un epíteto, y hay que tener cuidado de no confundirlas. Conocida también en Estados Unidos, Italia, Bulgaria y Malta, está casi ausente de los viñedos franceses, aunque está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vino en la lista A1.
Los vinos suave de Bodega Primo Estate van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de tartiflette, gratinado de raviolis con salmón o original francesinha (portugal).
En nariz el vino suave de la Bodega Primo Estate. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o fruta (de árboles frutales).
Se dice de un vino rico en alcohol, pero en el que domina la suavidad.
Los vinos natural suave de Bodega Primo Estate van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de gambas al curry (receta de la reunión) o flan tradicional de hojaldre.
En nariz el vino natural suave de la Bodega Primo Estate. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, cítricos o fruta desecada.
La Furmint es una variedad de uva húngara muy antigua. Llegó a Francia en el siglo XIX. Los racimos de Furmint son de tamaño medio. Son compactos y cilíndricos. Las bayas también son de tamaño medio. Son de forma elíptica corta o redondeada. Su gruesa piel cambia de blanco verdoso a rojizo una vez que el fruto está maduro. Esta variedad es conocida en todo el mundo por formar parte de la composición de la cosecha húngara de Tokaj. Es robusta, rica en alcohol y acidez y necesita un suelo ligero y un clima cálido y seco para ser fértil. También necesita una poda corta y su brotación tendrá lugar 7 días después de la Chasselas. En cuanto a su madurez, es del segundo periodo tardío. Esta variedad de uva teme la podredumbre gris y la erinosis. Cuando se vinifica en seco, la Furmint produce un vino blanco muy perfumado, fino y muy alcohólico.
Los vinos blanco de Bodega Primo Estate van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de pollo bonne femme, pasta con salsa puttanesca o setas de ostra fritas a la sartén.
En nariz el vino blanco de la Bodega Primo Estate. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Primo Estate. es un poderoso potente.
Compuesto orgánico resultante de la combinación de alcohol y azufre (H2S) que produce un olor desagradable que recuerda al gas de ciudad y a los huevos podridos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Mount Lofty Ranges? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Primo Estate.
La colombarda es una de las variedades de uva más antiguas de Charentes. Esta variedad blanca dorada es un cruce entre Chenin y Gouais. Las hojas jóvenes de la colombarda son amarillas con manchas de color bronce. Las hojas adultas pueden ser trilobuladas o enteras, según la variedad. Sus ramas son algodonosas. Los racimos de esta variedad son gruesos y cilíndricos. Sus bayas elípticas son de tamaño medio. Cambian de color hasta que maduran, desde el blanco verdoso hasta el amarillo dorado. El Colombard se asocia a una brotación media. Es especialmente sensible a la chicharrita, al gusano de la uva, a los ácaros, al mildiu, al oídio y a la podredumbre gris. También es sensible al estrés hídrico, pero no es muy sensible al viento. Madura a finales de la segunda mitad del año. Hay una docena de clones aprobados de Colombard, siendo los más conocidos el 608, el 607 y el 606. Esta variedad produce un vino blanco fino y con cuerpo. Tiene aromas de lima, nectarina, boj, cítricos y frutas exóticas.
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Se dice de un vino rico en alcohol, pero en el que domina la suavidad.