Domaine Jaboulet VercherrePuligny-Montrachet 1er Cru 'Clos du Cailleret'
Vino rojo
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Maridaje con Puligny-Montrachet 1er Cru 'Clos du Cailleret'.
Maridajes que funcionan perfectamente con Puligny-Montrachet 1er Cru 'Clos du Cailleret'
Maridajes originales con Puligny-Montrachet 1er Cru 'Clos du Cailleret'
El Puligny-Montrachet 1er Cru 'Clos du Cailleret' de Domaine Jaboulet Vercherre coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de blanqueta de rape con verduras, cordon bleu con ternera y jamón curado o silla de montar de liebre estilo jura.
Detalles e información técnica sobre la Domaine Jaboulet Vercherre
Descubra la variedad de uva: Saint Pierre doré
Perteneciente a los vinos Estaing, Saint Pierre Doré también se llama Roussellou. Con una brotación media, esta variedad se presenta en forma de racimos llenos, alados, alargados y muy grandes, con bayas pulposas, esféricas y de tamaño medio. Cuando está maduro, el fruto es de color blanco dorado, con hojas bronceadas, que pueden ser trilobuladas o enteras. El color rojo también se encuentra en los entrenudos de su rama herbácea. Para obtener los mejores resultados, una poda bastante larga le vendrá bien al Saint Pierre Doré, que no teme demasiado al oídio ni al mildiu, pero sí a la podredumbre gris. Las características del roussellou hacen que pueda desempeñar un papel importante en la producción de vinos espumosos. En efecto, la cepa da un sabor muy ácido, poco dulce y con aromas de bajo grado. La vid está en peligro de extinción. Se ha constatado que la extensión del viñedo registrada en 1958 es de 123 Ha, que se redujo a 1 Ha en 1994 en el territorio francés.
Información sobre el Domaine Jaboulet Vercherre
La Domaine Jaboulet Vercherre es una de dominios a seguir en Puligny-Montrachet Premier Cru.. Ofrece 191 de vinos a la venta en la de Puligny-Montrachet Premier Cru para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Puligny-Montrachet Premier Cru
La región vinícola de Puligny-Montrachet Premier Cru. se encuentra en la región de Puligny-Montrachet de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Leflaive y Domaine Lucien le Moine. producen principalmente vinos blanco y rojo.
La región vinícola de Côte de Beaune
La Côte de Beaune es una región vinícola clave de Borgoña, en el este de Francia. Debe su nombre a su principal ciudad, Beaune, el epicentro de la producción y el comercio del vino local. Conocida por producir algunos de los vinos blancos más caros del mundo (la mayoría de los cuales llevan el nombre de Montrachet de una forma u otra), la región también produce un puñado de los mejores vinos tintos de Borgoña, incluidos los de los Premier Crus Pommard y Grand Cru Corton. Como la mayoría de los vinos de Borgoña, los blancos se elaboran con Chardonnay y los tintos con Pinot Noir.
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