Bodega DoplerZweigelt
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
Estructura gustativa del Zweigelt de la Bodega Dopler
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Zweigelt de Bodega Dopler de la región de Weinland es un poderoso con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Zweigelt.
Maridajes que funcionan perfectamente con Zweigelt
Maridajes originales con Zweigelt
El Zweigelt de Bodega Dopler coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de boeuf lôc lac (camboya), risotto de salchichas y verduras con cookéo o conejo de bosque.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Dopler
Descubra la variedad de uva: Zweigelt
Tintos suaves y afrutados, de color rubí vivo, taninos sedosos y acidez crujiente, con aromas de guinda, frambuesa, ciruela roja y especias dulces. Elaborado como tinto joven y fácil o en cuvées más estructuradas y con crianza. La variedad tinta más plantada en Austria (Burgenland, Carnuntum, Neusiedlersee), creada en 1922 por Friedrich Zweigelt en Klosterneuburg, cruce de saint laurent × blaufränkisch.
Últimas añadas de este vino
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Información sobre el Bodega Dopler
La Bodega Dopler es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 10 de vinos a la venta en la de Thermenregion para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Thermenregion
Joya austriaca al sur de Viena a lo largo del Wienerwald: duo autoctono Zierfandler-Rotgipfler (no se halla en otro lugar) como reyes de los blancos — concentrados, aromaticos, corpulentos con citricos, fruta de pulpa blanca, flores y toque especiado, equilibrio vivo acidez-riqueza. Sankt Laurent sedoso en tinto (cereza, frambuesa, sotobosque, taninos finos) y Pinot Noir al sur sobre gravas del Steinfeld. DAC (2023), ~2. 000 h de sol/ano, calizo-margoso norte, grava sur.
La región vinícola de Weinland
Vasta región germanófona del noreste de Suiza, la mayor zona de producción del país. Pinot Noir insignia (Blauburgunder): tintos finos y frescos con notas de cereza, frambuesa, sotobosque y especias dulces, taninos sedosos. Estilo elegante y delicado, a menudo criado en barrica. También Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner) ligero y floral, Räuschling autóctono vivo y cítrico, Pinot Gris amplio.
La palabra del vino: Termorregulación
Control de las temperaturas de vinificación (mediante la circulación de agua caliente o fría en las paredes de las cubas, por ejemplo). Se trata de un gran avance que, en particular, ayuda a preservar la frescura de los aromas amenazados por las excesivas subidas de temperatura durante la fermentación.
