Bodega Ellermann-SpiegelGrauburgunder
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso .
Este vino suele ir bien con cerdo, carne cocida a fuego lento o champiñón.
Estructura gustativa del Grauburgunder de la Bodega Ellermann-Spiegel
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Grauburgunder de Bodega Ellermann-Spiegel de la región de Pfalz es un poderoso .
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Grauburgunder de Bodega Ellermann-Spiegel de la región de Pfalz suele revelar tipos de aromas de manzanas, pesca o mineral y a veces también aromas de limón, pera o flint.
Maridaje con Grauburgunder.
Maridajes que funcionan perfectamente con Grauburgunder
Maridajes originales con Grauburgunder
El Grauburgunder de Bodega Ellermann-Spiegel coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de quiche de champiñones, bacon y gruyere, pies de oveja con miel de montaña o pollo con colmenillas y vino blanco.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Ellermann-Spiegel
Descubra la variedad de uva: Folle blanche
Como su nombre indica, la folle blanche es una variedad de uva blanca. Originaria del oeste de Francia, se utilizó para la elaboración de aguardientes de coñac y armagnac a partir del siglo XVII y era famosa por su finura y su aroma. Sustituida por la Ugni Blanc tras la invasión de la filoxera, la folle blanche se cultiva actualmente en pequeñas cantidades. Es una variedad de uva con racimos jugosos y dulces, de tamaño medio, y bayas con una piel blanca/verde. Su peor enemigo es la podredumbre gris. Como es una variedad precoz y sus brotes salen pronto, teme especialmente las heladas de primavera. Le gusta la poda corta, un método que limita la producción de uvas pero aumenta su calidad. También prefiere los suelos ricos en minerales, y su superficie de viñedo es de unas 3.000 hectáreas. Se utiliza en la producción de la AOC Gros-plant du Pays nantais para producir un vino blanco vivo, de baja graduación alcohólica pero de gran acidez.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Grauburgunder de Bodega Ellermann-Spiegel son 2019, 2011, 2018, 2016 y 2015.
Información sobre el Bodega Ellermann-Spiegel
La Bodega Ellermann-Spiegel es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 32 de vinos a la venta en la de Pfalz para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Pfalz
El Palatinado es una importante región vinícola del oeste de Alemania, situada entre el Rin y la cordillera de Haardt (prolongación natural de los Vosgos alsacianos). Abarca un rectángulo de tierra de 75 km de largo y 25 km de ancho. Al norte se encuentra Renania del Norte-Westfalia, al sur la frontera francesa y Alsacia. En términos de calidad y cantidad, el Palatinado es una de las regiones más importantes de Alemania, y una de las más prometedoras para el futuro.
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