La Bodega Encostas do Minho es una de las áreas a seguir en la Minho.. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Minho para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Encostas do Minho van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de quiche de gambas y tomates cherry, quiche lorraine o caricoles como en bruselas (traducción: caracoles de mar o whelks).
En nariz el vino blanco de la Bodega Encostas do Minho. suele revelar tipos de aromas de cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Encostas do Minho. es un poderoso con una agradable frescura.
Región más septentrional de Portugal, corazón del Vinho Verde atlántico. Blancos firma vivos y ligeramente espumosos con notas firma de cítricos, manzana verde, flores blancas, hierbas frescas y toque salino, boca refrescante y poco alcohólica — el vino de sol por excelencia. Estrella Alvarinho alta gama (melocotón, frutas exóticas, mineralidad), Loureiro floral (laurel), Trajadura amplio, Arinto tenso, Avesso estructurado. Vinhão en tinto vivo.
Clima oceánico húmedo.
Los vinos rosado de Bodega Encostas do Minho van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Tintos ligeros y ácidos para beber jóvenes, con capa rubí intensa, taninos suaves y un paladar nervioso sobre aromas de frutos rojos frescos (cereza, frambuesa), notas de tinta y un toque herbáceo. Vivos y refrescantes. Suele ensamblarse con Vinhão y Espadeiro, aportando vivacidad al perfil del Vinho Verde tinto DOC. Uva tinta autóctona portuguesa cultivada principalmente en el Vinho Verde, noroeste de Portugal.
Los vinos rojo de Bodega Encostas do Minho van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de bäckeoffe alsaciano, costillar de cordero con salsa antiboise o pechuga de pato con miel.
En la boca el vino rojo de la Bodega Encostas do Minho. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Ácido obtenido por la fermentación maloláctica.
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Tintos intensamente coloridos y vivos para beber jóvenes, con color púrpura profundo casi negro, taninos firmes y paladar nervioso; aromas característicos de frutos negros (mora, grosella negra), especias y notas de tinta fresca. Muy ácido y colorido, a veces ligeramente perlante. Estrella del Vinho Verde tinto DOC (subregión Basto). Variedad negra portuguesa autóctona, idéntica al Sousão y al Sousón gallego.
