Bodega EngelSauvignon Blanc
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, marisco o queso de cabra.
El Sauvignon Blanc de la Bodega Engel. se encuentra en el primer 20 de de Südsteiermark de vinos.
Estructura gustativa del Sauvignon Blanc de la Bodega Engel
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Sauvignon Blanc de Bodega Engel de la región de Steirerland es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Sauvignon Blanc.
Maridajes que funcionan perfectamente con Sauvignon Blanc
Maridajes originales con Sauvignon Blanc
El Sauvignon Blanc de Bodega Engel coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de brasucade de mejillones de languedoc, quiche de champiñones, bacon y gruyere o lasaña de berenjena, cordero y cabra.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Engel
Descubra la variedad de uva: Sercial
Blancos fortificados vivos y nerviosos, de color ambarino dorado, boca tensa y acidez cortante, con aromas característicos de cítricos confitados, limón, almendra, nuez verde, cáscara de naranja, miel y notas oxidativas evolucionadas con final amargo característico. Potencial de guarda excepcional (siglos). Estrella del estilo Madeira seco, el más nervioso de los cuatro estilos de Madeira DOP. Variedad autóctona portuguesa de Madeira, firma de los Madeiras secos.
Información sobre el Bodega Engel
La Bodega Engel es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la de Südsteiermark para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Südsteiermark
Joya austriaca de los blancos aromáticos (Estiria meridional): Sauvignon Blanc de firma rey de los blancos (~20% de 2. 800 ha) — vibrante y crujiente con notas de manzana verde, grosella espinosa, flor de saúco, ortiga, pomelo y toque de frutas exóticas, acidez tensa y mineralidad calcárea. Welschriesling vivo, Morillon (Chardonnay) amplio, Muscat floral entre los blancos. Típico rosado Schilcher.
La región vinícola de Steirerland
Estiria austríaca, la región más meridional del país en torno a Graz hasta la frontera eslovena, viñedos en pendientes empinadas hasta 700 m, clima templado meridional. Sauvignon Blanc firma como rey blanco: vivo y preciso con notas de pomelo, fruta de la pasión, boj, saúco y toque mineral — referencia montañosa. Welschriesling tenso (manzana verde, cítricos), Morillon (Chardonnay) amplio, Muskateller floral. Schilcher rosado rústico de Blauer Wildbacher.
La palabra del vino: Pigeage
Una operación de pisado vertical para empujar el sombrero de orujo en el vino, lo que favorece la extracción. El pigeage puede realizarse mecánicamente con gatos que se sumergen en la cuba. Tradicionalmente, son los hombres los que bajan a las cubas y empujan el tapón pisoteándolo.
