El Bodega Cabaleiro do Val de Rías Baixas de Galice

La Bodega Cabaleiro do Val es una de las áreas a seguir en la Rías Baixas.. Ofrece 1 de vinos a la venta en la región de Rías Baixas para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Cabaleiro do Val van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o plato vegetariano como recetas de macarrones gratinados con mascarpone y gorgonzola, tortilla violeta o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
Referencia mundial del Albariño (~96% del viñedo), Galicia atlántica. Blancos secos vivos y salinos con notas insignia de pomelo, melocotón blanco, fruta exótica, flores blancas y toque yodado característico, boca mineral tensada por la humedad atlántica — el maridaje perfecto con mariscos, pulpo á feira y moluscos. Viñas a veces en pérgolas (parras). También Treixadura y Loureira.
5 subzonas entre ellas Val do Salnés. ~4. 200 ha sobre granito.
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Tintos elegantes y estructurados, de color rubí claro, taninos finos y acidez fresca, con aromas refinados de frutas rojas (cereza, frambuesa, fresa), sotobosque, especias suaves y notas florales evocadoras del pinot noir. Variedad interspecífica resistente a enfermedades, locomotora de los viñedos ecológicos del norte: Suiza, Alemania, Bélgica y Reino Unido. Híbrido suizo creado en los años 90 por Valentin Blattner en Soyhières (pinot noir × variedad resistente).