Bodega CabirolRosat
Vino rosado
Este vino suele ir bien con cerdo, carne de vacuno o cordero.
Maridaje con Rosat.
Maridajes que funcionan perfectamente con Rosat
Maridajes originales con Rosat
El Rosat de Bodega Cabirol coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de rape a la armoricana, pierna de cordero al horno brava o flammekueche (con vaca risueña).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cabirol
Descubra la variedad de uva: Gouget
Tintos simples y afrutados de color claro, con manto rubí pálido, taninos suaves y paladar aéreo de acidez moderada. Aromas discretos de frutas rojas. Perfil rústico discreto. Casi desaparecido del cultivo comercial, conservado en las colecciones varietales del INRAE por su valor patrimonial; testimonia la diversidad ampelográfica prefiloxérica. Cepa negra francesa rara, cultivada en el centro y el Suroeste.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Rosat de Bodega Cabirol son 2016, 0
Información sobre el Bodega Cabirol
La Bodega Cabirol es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 2 de vinos a la venta en la de Montsant para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Montsant
Anillo catalán que ciñe el Priorat (Tarragona): Garnacha y Cariñena firma como tintos reyes — concentrados y solares con notas de frutos negros maduros (mora, grosella negra, ciruela), garriga, hierbas mediterráneas, regaliz y toque mineral, taninos carnosos y final goloso, más accesibles y afrutados que el Priorat. Syrah y Cabernet de complemento. Algunos blancos (Garnacha Blanca, Macabeu). DO (2001), esquistos ("llicorella") y arcillocalizas, clima mediterráneo-continental.
La región vinícola de Catalogne
Cuna del Cava (~95% de la producción española, método tradicional): trilogía Macabeo, Xarel-lo, Parellada, burbuja fina y frutal. Cumbre cualitativa en Priorat DOCa: tintos densos y minerales sobre llicorella (pizarras), Garnacha y Cariñena de viñas viejas con frutos negros, garriga, taninos firmes. También Penedès, Montsant carnoso, Empordà soleado, Costers del Segre. Mediterráneo.
La palabra del vino: Vinificación de vinos dulces
Los vinos Moelleux y Liquoreux se caracterizan por la presencia de azúcares residuales (azúcar natural de la uva), que no son transformados en alcohol por las levaduras. La fermentación se detiene mediante el frío y la adición de dióxido de azufre (sulfuro).
