Domaine FauryCôte-Rôtie
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o juego.
Estructura gustativa del Côte-Rôtie de la Domaine Faury
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Côte-Rôtie de Domaine Faury de la región de Vallée du Rhône es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Côte-Rôtie de Domaine Faury de la región de Vallée du Rhône suele revelar tipos de aromas de cereza, maduro o bayas rojas y a veces también aromas de cereza negra, ciruela o cuero.
Maridaje con Côte-Rôtie.
Maridajes que funcionan perfectamente con Côte-Rôtie
Maridajes originales con Côte-Rôtie
El Côte-Rôtie de Domaine Faury coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de cerdo asado con piña, salteado de cordero al curry o guiso de jabalí (sin adobo ni vino).
Detalles e información técnica sobre la Domaine Faury
Descubra la variedad de uva: Enfariné Noir
Tintos ligeros y afrutados, rubí claro, taninos fundidos y boca aérea con acidez viva; aromas de frutas rojas (cereza, frambuesa), especias suaves y notas florales del Jura. Estilo aéreo para beber joven. Preservado en parcelas patrimoniales del Jura y del Ain. Uva negra francesa autóctona del Jura y Bugey, casi desaparecida.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Côte-Rôtie de Domaine Faury son 2017, 2015, 2013, 2016 y 2014.
Información sobre el Domaine Faury
La Domaine Faury es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 22 de vinos a la venta en la de Côte-Rôtie para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côte-Rôtie
Cru mítico del Ródano septentrional con laderas vertiginosas: Syrah firma como tinto rey (≥80%) co-fermentado con hasta 20% de Viognier — capa profunda con aromas firma de violeta, frambuesa, mora, aceituna negra, tocino ahumado, pimienta negra y toque de cuero, taninos finos y final aromático firma. Côte Brune robusta (esquistos) y Côte Blonde floral (granitos). AOC (1940), ~300 ha en terrazas sobre Ampuis, guarda 10-30 años. Cuna histórica del Ródano septentrional.
La región vinícola de Vallée du Rhône
2º viñedo AOC de Francia, dos mundos complementarios. Septentrional: Syrah pura en tintos emblemáticos (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profunda y especiada con notas de mora, violeta, aceituna negra y tocino ahumado, guarda excepcional. Blancos Viognier opulentos (Condrieu, albaricoque, flores) y Marsanne-Roussanne amplios. Meridional: coupages Grenache solares en Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruta confitada, garriga).
La palabra del vino: Consistencia
En la cata, es el equivalente a la masticación (también se menciona la masticación de un vino tinto tánico). Se habla entonces de firmeza, fluidez, suavidad, dureza y, por qué no, de lo crujiente de un vino por referencia a la uva.
