Bodega FeitknechtOeil de Perdrix
Vino rosado
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
Maridaje con Oeil de Perdrix.
Maridajes que funcionan perfectamente con Oeil de Perdrix
Maridajes originales con Oeil de Perdrix
El Oeil de Perdrix de Bodega Feitknecht coincide con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de calamares rellenos a la sétoise, canelones de carne o filete de conejo a la mostaza.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Feitknecht
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Información sobre el Bodega Feitknecht
La Bodega Feitknecht es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 6 de vinos a la venta en la de Bielersee para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Bielersee
Viñedo suizo en laderas escarpadas alrededor del lago de Bienne, microclima templado por el agua y 70+ variedades. Chasselas seña reina en blanco: mineral y nervioso con flores blancas, cítricos, manzana blanca, sílex y toque salino lacustre, boca tensa y refrescante — el alma bernesa al aperitivo o con quesos. Pinot Noir fino y sedoso (cereza roja, sotobosque). Pinot Gris amplio (pera, miel), Chardonnay fresco, Pinot Blanc recto.
La región vinícola de Neuchâtel
Viñedo suizo en la orilla oeste del lago, 606 ha en la región de los Tres Lagos. Pinot Noir distintivo (55% del viñedo, el príncipe local): tintos finos y frescos con notas de cereza, frambuesa, sotobosque y especias dulces, taninos sedosos. Especialidad inventada aquí: Œil-de-Perdrix, rosado delicado de Pinot Noir con tonos salmón. Chasselas vivo y mineral (cítricos, pedernal) en blanco, incluido el Non-Filtré primeur identitario.
La palabra del vino: Eliminación de hojas
Esta operación consiste en retirar las hojas que forman una pantalla entre el sol y la uva.
