Bodega Franz KellerÜsem Wiikeller Grauburgunder
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso .
Este vino suele ir bien con cerdo, carne cocida a fuego lento o champiñón.
Estructura gustativa del Üsem Wiikeller Grauburgunder de la Bodega Franz Keller
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Üsem Wiikeller Grauburgunder de Bodega Franz Keller de la región de Baden es un poderoso .
Maridaje con Üsem Wiikeller Grauburgunder.
Maridajes que funcionan perfectamente con Üsem Wiikeller Grauburgunder
Maridajes originales con Üsem Wiikeller Grauburgunder
El Üsem Wiikeller Grauburgunder de Bodega Franz Keller coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de chuletas de ternera con tomillo de saboya, papillotes de pez espada con curry o tortilla de porcinos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Franz Keller
Descubra la variedad de uva: Douce noire
La douce noire, como su nombre indica, es una variedad de uva negra. Es originaria de la región situada entre los valles de los ríos Isère y Saône. A menudo, en otoño, su follaje adquiere una tonalidad roja. Los racimos del dulce negro son más grandes que la media. Son compactos y alados. Las bayas son esféricas y de tamaño normal. La carne es jugosa, suave y dulce. Aunque está en vías de extinción, esta variedad sigue presente en algunos viñedos del Jura. Algunos lo llaman corbeau, especialmente en Saboya, pero tiene otros nombres como gros noir, plant de Calarin y pecot. El negro dulce está asociado a una brotación media y a una primera maduración tardía. Resistente y vigorosa, se adapta a los suelos poco regados. Esta variedad produce un vino de baja graduación, plano, suave y sin mucha finura. Debe consumirse en el transcurso del año. La douce noire se cultiva generalmente con la persa. Debe combinarse con otras variedades de uva para ser mejor. Hoy en día, esta variedad no se multiplica en absoluto.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Üsem Wiikeller Grauburgunder de Bodega Franz Keller son 2011
Información sobre el Bodega Franz Keller
La Bodega Franz Keller es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 90 de vinos a la venta en la de Baden para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Baden
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
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