El Bodega Henry Fessy de Borgoña de Mâconnais

Bodega Henry Fessy
La finca ofrece 121 diferentes vinos.
3.5
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.5.
Está clasificada en el top 4485 de dominios de Mâconnais.
Se encuentra en Borgoña en la región de Mâconnais
Encuentra el Bodega Henry Fessy en Twitter

La Bodega Henry Fessy es una de las áreas a seguir en la Bourgogne.. Ofrece 121 de vinos a la venta en la región de Borgoña para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Henry Fessy

Buscas los mejores vinos de Bodega Henry Fessy en Borgoña de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Henry Fessy. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Henry Fessy con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Bodega Henry Fessy

Maridaje con un vino blanco de Bodega Henry Fessy.

Los vinos blanco de Bodega Henry Fessy van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de ballotine de pollo con jamón y champiñones, coulibiac de salmÓn o truffade auvergnate.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Henry Fessy

En nariz el vino blanco de la Bodega Henry Fessy. suele revelar tipos de aromas de roble, manzana verde o especias y a veces también aromas de planta, evolución (envejecimiento) o paja. En la boca el vino blanco de la Bodega Henry Fessy. es un poderoso .

Las mejores añadas en vinos Bodega Henry Fessy blanco

  • 2016con una puntuación media de 3.92/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.87/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.79/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.60/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Henry Fessy blanco

  • Chardonnay

Descubrir la región vinícola de Borgoña

Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.

A diferencia de las denominaciones de origen de los pueblos de Borgoña, que se especializan en vinos tintos o blancos o en una combinación de ambos, Borgoña abarca vinos tintos, blancos y rosados, e incluso espumosos, como en el caso del Crémant de Bourgogne y el Bourgogne Mousseux. Cada denominación de Borgoña puede ir seguida del color del vino (blanco, tinto o rosado), según el caso, y si no está ya implícito en la propia denominación. La Borgoña roja se produce casi exclusivamente con uvas Pinot Noir y se distingue de la Borgoña blanca, que se produce con uvas blancas (principalmente Chardonnay). Una diferencia clave entre los vinos de Borgoña y los producidos bajo las denominaciones Village, Premier Cru y Grand Cru es que la variedad de uva utilizada en el vino puede indicarse en la etiqueta.

Los grandes vinos rojo de Bodega Henry Fessy

Maridaje con un vino rojo de Bodega Henry Fessy.

Los vinos rojo de Bodega Henry Fessy van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de phad thai (fideos fritos al estilo tailandés), carne mironton o pasta con crema de parmesano y jamón.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Henry Fessy

En nariz el vino rojo de la Bodega Henry Fessy. suele revelar tipos de aromas de cereza, cereza ácida o planta y a veces también aromas de grosella roja, humo o setas. En la boca el vino rojo de la Bodega Henry Fessy. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Henry Fessy rojo

  • 2007con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.63/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.57/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.57/5.
  • 2009con una puntuación media de 3.54/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.52/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Henry Fessy rojo

  • Gamay
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Pinot Noir
  • Gamay Noir

Descubra la variedad de uva: Gamay noir

La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.

Los grandes vinos rosado de Bodega Henry Fessy

Maridaje con un vino rosado de Bodega Henry Fessy.

Los vinos rosado de Bodega Henry Fessy van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o marisco como recetas de jabalí con miel, hodgepodge o cordero en salsa de okra.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Henry Fessy rosado

  • Gamay
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

La palabra del vino: Fermentación maloláctica

También se conoce como segunda fermentación o malo para abreviar. Se trata de la degradación (bajo el efecto de las bacterias) del ácido málico presente de forma natural en el vino en un ácido láctico más suave y menos agresivo. Algunos productores o bodegas rechazan esta operación "bloqueando el malo" (mediante el frío y la adición de SO2) para mantener un máximo de acidez que arrastre los aromas y acentúe la sensación de frescura.

Los grandes vinos efervescente de Bodega Henry Fessy

Maridaje con un vino efervescente de Bodega Henry Fessy.

Los vinos efervescente de Bodega Henry Fessy van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de mouclade à la charentaise al curry, salmón koulibiac o zakouski: entremeses rusos.

Las mejores añadas en vinos Bodega Henry Fessy efervescente

  • 2015con una puntuación media de 3.40/5.
  • 2017con una puntuación media de 2.50/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Henry Fessy efervescente

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc
  • Chardonnay

Descubra la variedad de uva: Merlot

El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega Henry Fessy

¿Está planeando una ruta del vino en la de Borgoña? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Henry Fessy.

Descubra la variedad de uva: Pinot noir

La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

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La palabra del vino: Fermentación maloláctica

También se conoce como segunda fermentación o malo para abreviar. Se trata de la degradación (bajo el efecto de las bacterias) del ácido málico presente de forma natural en el vino en un ácido láctico más suave y menos agresivo. Algunos productores o bodegas rechazan esta operación "bloqueando el malo" (mediante el frío y la adición de SO2) para mantener un máximo de acidez que arrastre los aromas y acentúe la sensación de frescura.

Descubra las demás regiones y la denominación de Mâconnais.