Bodega Horacio CalventeCastillejos
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Cabernet-Sauvignon, el Tempranillo y el Merlot.
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
El Castillejos de la Bodega Horacio Calvente. se encuentra en el primer 60 de de Granada Sur-Oeste de vinos.
Estructura gustativa del Castillejos de la Bodega Horacio Calvente
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Castillejos de Bodega Horacio Calvente de la región de Andalousie es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Castillejos de Bodega Horacio Calvente de la región de Andalousie suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas.
Maridaje con Castillejos.
Maridajes que funcionan perfectamente con Castillejos
Maridajes originales con Castillejos
El Castillejos de Bodega Horacio Calvente coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de lengua de cerdo con salsa de tomate y pepinillos, espaguetis con pesto casero o bigos (chucrut polaco con pimentón).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Horacio Calvente
Descubra la variedad de uva: Cabernet-Sauvignon
Tintos estructurados y tánicos, de color intenso, con aromas de grosella negra, mora, cedro, tabaco y grafito, respaldados por una acidez firme y buen potencial de guarda. Pilar de los grandes crus del Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) y sello de Napa Valley, Coonawarra y Maipo. La variedad tinta más plantada del mundo, cruce natural Cabernet Franc × Sauvignon Blanc nacido en Burdeos.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Castillejos de Bodega Horacio Calvente son 2017, 2012, 2011, 2009 y 2016.
Información sobre el Bodega Horacio Calvente
La Bodega Horacio Calvente es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 13 de vinos a la venta en la de Granada Sur-Oeste para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Granada Sur-Oeste
Vino de la Tierra andaluz (2003, renombrado Laderas del Genil) al suroeste de Granada, viñedos de alta altitud hasta 1. 000 m sobre pizarras, brisas marinas frescas. Tempranillo, Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon como tintos de referencia: carnosos y solares con frutas rojas y negras maduras, garriga, especias suaves y toque mineral pizarroso, taninos redondos y frescor preservado por la altitud. Vijiriego y Moscatel, Chardonnay y Sauvignon para los blancos.
La región vinícola de Andalousie
Sur de España seco y soleado, cuna mundial de los vinos generosos y oxidativos. El Sherry de Jerez es la firma: Palomino Fino bajo velo de flor da Fino vivo y salino con notas de almendra, levadura, manzana verde y yodo cortante; Manzanilla más marina (Sanlúcar); Oloroso sin velo en oxidación grandiosa (nuez, caramelo, tabaco). Pedro Ximénez de Montilla-Moriles: dulce negro intenso (higo, pasa, café, melaza). También Málaga moscatel.
La palabra del vino: Dibujo (licor de)
En el Champagne y en los vinos espumosos de método tradicional, los azúcares y la levadura disueltos en el vino se añaden al vino en el momento del embotellado (tiraje). Estos componentes provocarán la segunda fermentación en la botella, dando lugar a la formación de burbujas de dióxido de carbono.
