Bodega Jean Claude BerthillotVin des Fossiles Les Grandes Plantees
Vino blanco
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o queso fuerte.
Aromas del vino y análisis olfativo
Maridaje con Vin des Fossiles Les Grandes Plantees.
Maridajes que funcionan perfectamente con Vin des Fossiles Les Grandes Plantees
Maridajes originales con Vin des Fossiles Les Grandes Plantees
El Vin des Fossiles Les Grandes Plantees de Bodega Jean Claude Berthillot coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de tarta de puerros y salmón fresco, jambalaya (luisiana) o calabaza a la parmesana con comino.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Jean Claude Berthillot
Descubra la variedad de uva: Pinot gris
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Vin des Fossiles Les Grandes Plantees de Bodega Jean Claude Berthillot son 2015
Información sobre el Bodega Jean Claude Berthillot
La Bodega Jean Claude Berthillot es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la de Saone-et-Loire para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Saone-et-Loire
Saône-et-Loire es el título de la IGP para los vinos producidos en el departamento administrativo del mismo nombre en el sur de Borgoña. El departamento es más conocido por sus viñedos y pueblos clasificados como AOC en la Côte Chalonnaise y Mâcon, pero la IGP todavía tiene que flexibilizar las leyes de vinificación para los productores. Dicho esto, las variedades de uva permitidas en las leyes de la IGP son definitivamente borgoñonas. A la Pinot Noir, la Gamay y la Chardonnay se suman las uvas menos conocidas Auxerrois, Sauvignon Blanc y Caesar.
La región vinícola de Vin de Pays
El Vin de Pays (VDP), el equivalente nacional francés de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) a nivel europeo, es una categoría de calidad de los vinos franceses, situada entre el Vin de Table (VDT) y la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Esta capa del sistema de denominaciones francés fue introducida inicialmente en septiembre de 1968 por el INAO, la autoridad oficial de las denominaciones. Sufrió varias revisiones tempranas en la década de 1970, seguidas de cambios sustanciales en septiembre de 2000 y de nuevo en 2009, cuando todos los títulos de VDT existentes se registraron automáticamente en la Unión Europea como IGP. Los productores tienen la opción de utilizar en sus etiquetas los títulos de VDP o de IGP, o ambos, en la forma "IGP-Vin de Pays".
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