Bodega Jean Claude PonsCuvée Vieilles Vignes Sauternes
Vino suave
En la boca este vino suave es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Este vino suele ir bien con postre de frutas y queso azul.
Estructura gustativa del Cuvée Vieilles Vignes Sauternes de la Bodega Jean Claude Pons
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Cuvée Vieilles Vignes Sauternes de Bodega Jean Claude Pons de la región de Burdeos es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Maridaje con Cuvée Vieilles Vignes Sauternes.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvée Vieilles Vignes Sauternes
Maridajes originales con Cuvée Vieilles Vignes Sauternes
El Cuvée Vieilles Vignes Sauternes de Bodega Jean Claude Pons coincide con generalmente bastante bien con los platos de postre de frutas o queso azul como recetas de arroz con leche o tarta gourmet con camembert, queso azul, mozzarella y cancoillotte.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Jean Claude Pons
Descubra la variedad de uva: Nerello mascalese
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia, más concretamente en el norte de Sicilia, en las laderas del Etna, y en Cerdeña. Se cree que es de origen griego, ya que se registra por primera vez en Grecia en el siglo VII a.C. Es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre el sangiovese o nielluccio y el mantonico bianco. No debe confundirse con el nerello capuccio y el pignatello nero. Cabe señalar que el Nerello mascalese parece estar bien adaptado a la altitud, como ocurre en Sicilia, donde también está bien plantado a razón de 6.000 y 9.000 cepas por hectárea. Es prácticamente desconocida en otros países productores de vino, lo que seguramente se debe a su maduración tardía.
Información sobre el Bodega Jean Claude Pons
La Bodega Jean Claude Pons es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 4 de vinos a la venta en la de Sauternes para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Sauternes
Sauternes, a 65 km al sur de Burdeos, es un pueblo conocido por sus vinos dulces de gran calidad. Aunque algunas bodegas elaboran vinos secos, los venden bajo otras denominaciones distintas a la de Sauternes, que es específica de los vinos dulces. El pueblo está rodeado por todas partes de viñedos, los mejores de los cuales producen algunos de los vinos de postre más prestigiosos, duraderos y caros del mundo. Una media botella de Sauternes añejo de alta calidad de una buena añada puede venderse por más de 1.
La región vinícola de Burdeos
Burdeos, en el suroeste de Francia, es una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90% del volumen de producción) son mezclas de los tintos secos, de cuerpo medio y completo por los que es famoso. Los mejores (y más caros) son los vinos de los grandes châteaux de Haut-Médoc y las denominaciones de la orilla derecha de Saint-Émilion y Pomerol. El primero se centra (al más alto nivel) en el Cabernet Sauvignon, el segundo en el Merlot.
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