La Bodega Kolkhida es una de las áreas a seguir en la Kakheti.. Ofrece 10 de vinos a la venta en la región de Kakheti para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Kolkhida van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Cuna de los vinos ámbar y orange, vinificados en qvevri (tinajas de arcilla enterradas, UNESCO). Blancos Rkatsiteli macerados con pieles: notas insignia de albaricoque seco, nuez, miel, piel de naranja y té negro, taninos finos y oxidación controlada. Tintos Saperavi tintóreos, profundos con fruta negra, ciruela, especias y taninos firmes, de guarda. También Mtsvane y Kisi en blanco, frescos y florales.
65-70% del viñedo georgiano, al este. Tradición milenaria, vinos identitarios únicos.
Los vinos blanco de Bodega Kolkhida van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Tintos muy coloreados y potentes, de robe encintada (cepa teinturier de pulpa roja) y taninos firmes, con intensos aromas de mora, grosella negra, ciruela negra, especias, cuero y notas balsámicas. Alta acidez y buen potencial de guarda. A menudo vinificado con el método ancestral qvevri (jarra de arcilla enterrada), firma los grandes tintos georgianos de Kakhetia (Mukuzani, Kvareli, Napareuli). También en Rusia, Ucrania y Australia. Variedad georgiana milenaria.
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Blancos secos estructurados y aromáticos, de color amarillo pálido a ambarino según la vinificación, paladar amplio y acidez fresca, con aromas característicos de cítricos (limón), flores blancas, frutos de pulpa blanca, almendra y notas minerales. También estrella de los orange wines georgianos en qvevri con taninos, frutos secos y nueces. Sello de los grandes blancos georgianos tradicionales. Variedad blanca autóctona de Georgia, una de las más antiguas del mundo (5.000 años).
