Bodega La GrottaDuca dell'Olmo
Vino
Este vino suele ir bien con
El Duca dell'Olmo de la Bodega La Grotta. se encuentra en el primer 0 de de Rubicone de vinos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega La Grotta
Descubra la variedad de uva: Araignan
Blancos simples y frescos, con capa dorada pálida, boca suave con acidez moderada, sobre aromas poco demostrativos de cítricos y flores blancas. Perfil rústico bearnés discreto. Hoy casi desaparecido, conservado en algunas parcelas patrimoniales del Bearne y estudiado por su interés ampelográfico e histórico. Variedad blanca francesa autóctona del Suroeste, en el Bearne, muy rara.
Información sobre el Bodega La Grotta
La Bodega La Grotta es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 9 de vinos a la venta en la de Rubicone para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Rubicone
Vasta IGT de Emilia-Romana (Forli-Cesena, Ravena, Rimini): Sangiovese como rey de los tintos accesible — robusto, afrutado con fruta roja madura (cereza, ciruela), violeta, regaliz y especias, taninos redondos, final goloso. Barbera vivo de complemento. Trebbiano (Romagnolo, Toscano) como rey de los blancos — fresco, ligero (manzana verde, flores blancas, citricos), acidez tonica. Pinot Bianco de complemento.
La región vinícola de Emilia-Romagna
Reino del Lambrusco: tintos espumosos frescos y afrutados (mora, cereza, violeta), del seco goloso al semiseco convivial, perfecto con los embutidos locales. Espumoso más vendido del mundo en la zona de Emilia (Sorbara, Grasparossa, Salamino). Al este, Romaña: Sangiovese suave y afrutado, Albana (1ª DOCG blanca italiana, 1987) amplia y almendrada. También Gutturnio tinto y Pignoletto blanco.
La palabra del vino: Concentrador
Dispositivo que elimina el agua del mosto de uva por ósmosis inversa o sistema de entropía. Sus defensores dicen que es mejor eliminar el agua que añadir azúcar para producir más alcohol. Un concentrador mal utilizado también puede exagerar los malos sabores o el verdor de los taninos.
