Bodega La SommeliereCuvee Tranquille Aloxe-Corton
Vino rojo
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Maridaje con Cuvee Tranquille Aloxe-Corton.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvee Tranquille Aloxe-Corton
Maridajes originales con Cuvee Tranquille Aloxe-Corton
El Cuvee Tranquille Aloxe-Corton de Bodega La Sommeliere coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de corazón de ternera guisado, blanqueta de ternera en escabeche o tarta de calabaza de otoño.
Detalles e información técnica sobre la Bodega La Sommeliere
Descubra la variedad de uva: Humagne rouge
Es una variedad de origen del Valle de Aosta y, al igual que la Arvine, también se encuentra en Italia. En el pasado, se cultivaba en Saboya y estaba inscrita en el catálogo oficial de variedades de uva de vino, lista B, con el nombre de humagne roja, aunque no está relacionada con la humagne blanca. Según recientes análisis genéticos, la variedad suiza Cornalin del Valais es su padre y Rèze su abuela. También es el nieto del petit rouge d' Aoste.
Información sobre el Bodega La Sommeliere
La Bodega La Sommeliere es una de dominios a seguir en Aloxe-Corton.. Ofrece 7 de vinos a la venta en la de Aloxe-Corton para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Aloxe-Corton
La región vinícola de Aloxe-Corton. se encuentra en la región de Côte de Beaune de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Maillard Père & Fils y Domaine Michel Gay & Fils. producen principalmente vinos rojo y blanco.
La región vinícola de Côte de Beaune
La Côte de Beaune es una región vinícola clave de Borgoña, en el este de Francia. Debe su nombre a su principal ciudad, Beaune, el epicentro de la producción y el comercio del vino local. Conocida por producir algunos de los vinos blancos más caros del mundo (la mayoría de los cuales llevan el nombre de Montrachet de una forma u otra), la región también produce un puñado de los mejores vinos tintos de Borgoña, incluidos los de los Premier Crus Pommard y Grand Cru Corton. Como la mayoría de los vinos de Borgoña, los blancos se elaboran con Chardonnay y los tintos con Pinot Noir.
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Tras la mezcla, el vino se embotella con un licor de tiraje (una mezcla de azúcar y vino) y una levadura (levadura seleccionada). La levadura ataca el azúcar y crea dióxido de carbono. El proceso de fermentación, que dura unos dos meses, se prolonga con un periodo de envejecimiento (15 meses como mínimo en total). La botella está tapada (algunas cosechas raras están tapadas con una grapa y un corcho).
