El Bodega La Vieille Ferme de Côtes du Rhône
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La Bodega La Vieille Ferme es una de las áreas a seguir en la Côtes du Rhône.. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Côtes du Rhône para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega La Vieille Ferme van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de coco de paimpol, tarta de puerros y atún o berenjena rellena a la bonifaciana.
En nariz el vino blanco de la Bodega La Vieille Ferme. suele revelar tipos de aromas de piña, cáscara de cítricos o nueces y a veces también aromas de mango, flor de saúco o grosella espinosa. En la boca el vino blanco de la Bodega La Vieille Ferme. es un poderoso potente con una agradable frescura.
El Valle del Ródano es una región vinícola clave en el sureste de Francia. Sigue el curso norte-sur del Ródano a lo largo de casi 240 km, desde Lyon hasta el delta del Ródano (Bouches-du-Rhône), cerca de la costa mediterránea. La longitud del valle hace que los vinos del Ródano sean producto de una gran variedad de tipos de suelo y mesoclimas. Las zonas vitícolas de la región cubren una distancia tal que existe una división ampliamente aceptada entre sus partes norte y sur.
Están separadas claramente por una brecha de 40 km entre las ciudades de Valance y Montélimar, donde apenas se cultiva la vid. Esta división se refleja no sólo en la geografía y las variedades de uva preferidas, sino también en la calidad y cantidad de los vinos producidos. La parte norte, más pequeña y orientada a la calidad, se concentra casi por completo en la Syrah para los vinos tintos y la Viognier, Marsanne y Roussanne para los blancos, mientras que el sur, más grande y prolífico, emplea una lista mucho más larga de variedades de uva. Destacan las variedades tintas Garnacha y Mourvèdre, que se combinan con la Syrah para producir la mezcla "GSM" tan característica del sur del Ródano.
Los vinos rojo de Bodega La Vieille Ferme van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de matafanes de saboya, estofado de cordero con yogur y cilantro o vieiras con crema de coco.
En nariz el vino rojo de la Bodega La Vieille Ferme. suele revelar tipos de aromas de cereza, almendras o anís y a veces también aromas de fruta oscura, fresas maduras o frutas de hueso. En la boca el vino rojo de la Bodega La Vieille Ferme. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
El Bourboulenc se cultiva principalmente en el sur de Francia. Es una variedad de uva blanca que madura bastante tarde. Sólo puede cosecharse en torno al 25 de septiembre y durante una media de un mes. A Bourboulenc le gustan especialmente los lugares bajos, pero al mismo tiempo cálidos y secos. El aroma de esta variedad de uva no es muy pronunciado, pero tiene un cierto aroma a frutas exóticas y a flores como la retama. El resultado es un vino de baja graduación con aromas sutiles y fugaces. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée y clairette blanche son nombres que pueden utilizarse para describir el bourboulenc. Esta variedad es muy sensible a las enfermedades comunes a todas las plantas de vid, como la carencia de magnesio, el mildiu y el oídio. La Bourboulenc puede utilizarse como uva de mesa. La mayoría de los franceses guardan los racimos hasta Navidad para presentarlos en la mesa festiva como postres.
Los vinos rosado de Bodega La Vieille Ferme van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de lasaña de calabacín, tarta de tomate sin tomate... o calamares con ajo y perejil.
En nariz el vino rosado de la Bodega La Vieille Ferme. suele revelar tipos de aromas de piña, jazmín o grosella espinosa y a veces también aromas de granada, sabroso o cáscara de cítricos. En la boca el vino rosado de la Bodega La Vieille Ferme. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Indicación geográfica protegida. Equivalente al vin de pays en la normativa europea.
Los vinos efervescente de Bodega La Vieille Ferme van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de cerveza oscura tradicional galesa, filetes de salmón con salsa de soja o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
En nariz el vino efervescente de la Bodega La Vieille Ferme. suele revelar tipos de aromas de pesca, manzana verde o limón y a veces también aromas de brioche, levadura o evolución (envejecimiento).
La Mourvèdre noir es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. El Mourvèdre noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Côtes du Rhône? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega La Vieille Ferme.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Indicación geográfica protegida. Equivalente al vin de pays en la normativa europea.