El Bodega Lindeman's de Australie du Sud-Est
La Bodega Lindeman's es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 250 de vinos a la venta en la región de Australie du Sud-Est para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Bodega Lindeman's van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de tagliatelle con carbonara, tarta de puerros y atún o pizza mascarpone tomate jamón comté.
En nariz el vino rosado de la Bodega Lindeman's. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, fresas o miel y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o bayas rojas.
South East Australia es una indicación geográfica (IG) que abarca todo el tercio sudoriental de Australia. El límite occidental de esta zona se extiende 2. 000 kilómetros (1. 250 millas) a través del continente australiano, desde la costa del Pacífico de Queensland hasta la costa del Océano Sur de Australia.
Esta vasta "superzona" vitivinícola abarca efectivamente todas las principales regiones vinícolas australianas fuera de Australia Occidental. La selva tropical, las cadenas montañosas, los matorrales, el desierto y los cauces secos de los ríos ocupan la mayor parte del territorio del sureste de Australia. Sólo en las zonas costeras más frías los viñedos desempeñan un papel importante en el paisaje. La IG abarca los estados de Nueva Gales del Sur, Victoria y Tasmania en su totalidad, así como las mitades sudorientales de Queensland y Australia Meridional.
El gran tamaño de esta zona -y la diversidad de sus climas, topografía y latitudes- la convierten en una IG de importancia bastante limitada. Ni siquiera las mayores AVA de Estados Unidos cubren la mitad de la zona conocida como sudeste de Australia.
Los vinos rojo de Bodega Lindeman's van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de picadillo, parmentier de cordero y berenjena de marielle o aiguillette de pato con miel.
En nariz el vino rojo de la Bodega Lindeman's. suele revelar tipos de aromas de cereza, cedro o pomelo y a veces también aromas de cóctel de ciruelas, mermelada de mora o morera. En la boca el vino rojo de la Bodega Lindeman's. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Los vinos efervescente de Bodega Lindeman's van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de rulés de ternera al estilo rural con risotto, quiche de queso de tarta mágica o estofado de jabalí marinado en vino tinto.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Lindeman's. suele revelar tipos de aromas de piña, fermentado (levadura) o naranja y a veces también aromas de frambuesa, fresas o frutas tropicales.
Notas que recuerdan a las hierbas aromáticas mediterráneas como el tomillo o el romero, presentes en muchos vinos del sur.
Los vinos blanco de Bodega Lindeman's van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de chinchardas con vino blanco y uvas, brandada de bacalao sin patatas o calamares con ajo y perejil.
En nariz el vino blanco de la Bodega Lindeman's. suele revelar tipos de aromas de cítricos, grosella espinosa o kiwi y a veces también aromas de aceite, plátano o levadura. En la boca el vino blanco de la Bodega Lindeman's. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Los vinos natural suave de Bodega Lindeman's van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o cordero como recetas de estofado de ternera al vino blanco, mini tartas de jamón y queso o pierna de cordero a la brasa.
En nariz el vino natural suave de la Bodega Lindeman's. suele revelar tipos de aromas de arbolado.
Variedad de uva resultante del cruce de dos variedades de la misma especie. Por ejemplo, la Pinotage (una variedad de uva sudafricana) es el resultado del cruce de Pinot Noir y Cinsault.
Los vinos suave de Bodega Lindeman's van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, postre de frutas o queso azul como recetas de magdalenas sencillas, tarta de manzana o piperada con atún y queso roquefort.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Australie du Sud-Est? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Lindeman's.
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Notas que recuerdan a las hierbas aromáticas mediterráneas como el tomillo o el romero, presentes en muchos vinos del sur.