El Bodega Maule (IT) de Recioto della Valpolicella de Veneto
La Bodega Maule (IT) es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Recioto della Valpolicella para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Maule (IT) van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pescados grasos o marisco como recetas de estofado de cerveza flamenco, vitello tonnato o calamar de la desembocadura del río cavado (portugal).
La región vinícola de Recioto della Valpolicella. se encuentra en la región de Valpolicella de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Quintarelli Giuseppe y Domaine Bertani. producen principalmente vinos suave, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Recioto della Valpolicella son Rondinella, Corvina y Molinara, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Recioto della Valpolicella suele revelar tipos de aromas de cereza, pimienta o cuero y a veces también aromas de frambuesa, crema o roble. En la boca de Recioto della Valpolicella es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual. Actualmente contamos con 102 de fincas y châteaux en la de Recioto della Valpolicella, que producen 122 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Recioto della Valpolicella van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pescados grasos o marisco.
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Se desconoce su origen exacto, pero se cultiva desde hace mucho tiempo en el norte de Italia. Se puede encontrar en Suiza, Australia, Argentina, ... en Francia es casi desconocido. No debe confundirse con la Corvinone, otra variedad de uva italiana. Cabe señalar que la Corvina está emparentada con la Rondinella y la Refosco dal Peduncolo Rosso.
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