Bodega MengobaLa Vigne de Sancho Martín Mencía
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, ternera o juego.
Estructura gustativa del La Vigne de Sancho Martín Mencía de la Bodega Mengoba
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el La Vigne de Sancho Martín Mencía de Bodega Mengoba de la región de Castille-et-Léon es un poderoso con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el La Vigne de Sancho Martín Mencía de Bodega Mengoba de la región de Castille-et-Léon suele revelar tipos de aromas de arbolado, especias o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras.
Maridaje con La Vigne de Sancho Martín Mencía.
Maridajes que funcionan perfectamente con La Vigne de Sancho Martín Mencía
Maridajes originales con La Vigne de Sancho Martín Mencía
El La Vigne de Sancho Martín Mencía de Bodega Mengoba coincide con generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de escalope de ternera (piccata milanesa), pinchos de pato y melocotón o keftas tajine con huevos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Mengoba
Descubra la variedad de uva: Mencia
Es una variedad española, más concretamente del Valle del Duero, donde sigue estando muy presente. Según algunos ampelógrafos, se acerca al Cabernet Franc.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de La Vigne de Sancho Martín Mencía de Bodega Mengoba son 2012, 2015, 2013, 2014
Información sobre el Bodega Mengoba
La Bodega Mengoba es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 15 de vinos a la venta en la de Bierzo para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Bierzo
La región vinícola de Bierzo. se encuentra en la región de Castille-et-Léon de España. Bodegas y viñedos como Domaine Descendientes de J. Palacios y Domaine Descendientes de J.
La región vinícola de Castille-et-Léon
Situada en la mitad norte de la Meseta Ibérica Central, Castilla y León es la mayor de las 17 regiones administrativas de España, y cubre aproximadamente una quinta parte de la superficie total del país. Se extiende a lo largo de unos 350 kilómetros (220 millas) desde el centro de España hasta la costa norte. Igualmente amplia, conecta la región vinícola de Rioja con la frontera portuguesa. Los vinos tintos reinan en Castilla y León, y la uva Tempranillo es sin duda la reina.
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El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.
