Bodega Mimmo PaoneCapriccio 600
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Nerello mascalese y el Nero d'Avola.
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o pasta.
Estructura gustativa del Capriccio 600 de la Bodega Mimmo Paone
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Capriccio 600 de Bodega Mimmo Paone de la región de Sicile es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Maridaje con Capriccio 600.
Maridajes que funcionan perfectamente con Capriccio 600
Maridajes originales con Capriccio 600
El Capriccio 600 de Bodega Mimmo Paone coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de goulash húngaro, lasaña de queso de cabra y espinacas o filete de cordero con aderezo de patatas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Mimmo Paone
Descubra la variedad de uva: Nerello mascalese
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia, más concretamente en el norte de Sicilia, en las laderas del Etna, y en Cerdeña. Se cree que es de origen griego, ya que se registra por primera vez en Grecia en el siglo VII a.C. Es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre el sangiovese o nielluccio y el mantonico bianco. No debe confundirse con el nerello capuccio y el pignatello nero. Cabe señalar que el Nerello mascalese parece estar bien adaptado a la altitud, como ocurre en Sicilia, donde también está bien plantado a razón de 6.000 y 9.000 cepas por hectárea. Es prácticamente desconocida en otros países productores de vino, lo que seguramente se debe a su maduración tardía.
Información sobre el Bodega Mimmo Paone
La Bodega Mimmo Paone es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 33 de vinos a la venta en la de Sicile para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Sicile
Sicilia es la región más meridional de Italia y la mayor isla del Mediterráneo. Desde hace más de 2. 500 años, Sicilia ha sido un importante centro de la viticultura mediterránea, aunque la reputación y el estilo de sus vinos han cambiado considerablemente con el tiempo. La isla fue en su día más conocida por sus dulces moscateles (véase Pantelleria), y más tarde por su Marsala fortificado.
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