Bodega Mimmo PaoneMamertino Bianco
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, aperitivo y tentempiés o marisco.
Estructura gustativa del Mamertino Bianco de la Bodega Mimmo Paone
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Mamertino Bianco de Bodega Mimmo Paone de la región de Sicile es un poderoso potente.
Maridaje con Mamertino Bianco.
Maridajes que funcionan perfectamente con Mamertino Bianco
Maridajes originales con Mamertino Bianco
El Mamertino Bianco de Bodega Mimmo Paone coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de mejillones normandos a la sidra, quiche de champiñones, bacon y gruyere o caricoles como en bruselas (traducción: caracoles de mar o whelks).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Mimmo Paone
Descubra la variedad de uva: Grillo
Una variedad de uva muy antigua que todavía se cultiva en el oeste de Sicilia. A menudo se combina con catarratto e inzolia para producir el famoso vino de licor de Marsala. También se vinifica cada vez más como monovarietal y produce excelentes vinos secos llenos de frescura y afrutados. Se cree que el Grillo es el resultado de un cruce intraestacional entre el catarratto y el moscatel de Alejandría o zibibbo, obtenido en 1869 por Antonino Mendola. Está representada por dos biotipos fácilmente reconocibles, pero parece que los viticultores les dan poca importancia. Poco conocido en otras regiones italianas -en Liguria se le conoce como rossese bianco-, también se puede encontrar en Australia, Sudáfrica, etc. No se cultiva mucho en Francia, aunque es interesante por su capacidad de soportar climas cálidos y sequías y de madurar bastante tarde.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Mamertino Bianco de Bodega Mimmo Paone son 2018, 2019
Información sobre el Bodega Mimmo Paone
La Bodega Mimmo Paone es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 33 de vinos a la venta en la de Sicile para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Sicile
Sicilia es la región más meridional de Italia y la mayor isla del Mediterráneo. Desde hace más de 2. 500 años, Sicilia ha sido un importante centro de la viticultura mediterránea, aunque la reputación y el estilo de sus vinos han cambiado considerablemente con el tiempo. La isla fue en su día más conocida por sus dulces moscateles (véase Pantelleria), y más tarde por su Marsala fortificado.
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