Bodega Mount TowrongVivace
Vino efervescente
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Chardonnay y el Nebbiolo.
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
Maridaje con Vivace.
Maridajes que funcionan perfectamente con Vivace
Maridajes originales con Vivace
El Vivace de Bodega Mount Towrong coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de enchiladas franchouillards, pierna de cordero rellena de hierbas o codornices rellenas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Mount Towrong
Descubra la variedad de uva: Chardonnay
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Vivace de Bodega Mount Towrong son 0
Información sobre el Bodega Mount Towrong
La Bodega Mount Towrong es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 13 de vinos a la venta en la de Macedon Ranges para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Macedon Ranges
Región más fresca del continente australiano (Victoria, 300-800 m, ~1 h al norte de Melbourne): Pinot Noir signature como tinto rey — fresco, vibrante y elegante con cereza, frambuesa, especias delicadas y acidez naturalmente preservada, finura comparable a Borgoña. Chardonnay racé como blanco rey — líneas cinceladas con cítricos, frutas de hueso y mineralidad. Espumosos premium en ensamblaje. GI 1997, ~64 bodegas, clima marginal frío.
La región vinícola de Victoria
Diversidad australiana del clima fresco al templado. Yarra Valley y Mornington: Pinot Noir fino y sedoso (cereza, frambuesa, sotobosque), Chardonnay tenso y mineral. Heathcote: Shiraz estructurado con frutos negros, pimienta y chocolate. Rutherglen, capital de los fortificados: opulentos Topaque y Muscat dulces (pasa, caramelo, higo, tostado).
La palabra del vino: Crioextracción
Esta técnica era muy popular a finales de los años 80 en Sauternes, pero ahora lo es menos. Las uvas se congelan antes del prensado, y el agua transformada en hielo permanece en el orujo, sólo el azúcar se escapa. Al igual que con los concentradores, el "crio" también puede aumentar el mal sabor y el verdor.
