Bodega Paola SordoRocche di Castiglione Barolo
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
Estructura gustativa del Rocche di Castiglione Barolo de la Bodega Paola Sordo
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Rocche di Castiglione Barolo de Bodega Paola Sordo de la región de Piémont es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
Maridaje con Rocche di Castiglione Barolo.
Maridajes que funcionan perfectamente con Rocche di Castiglione Barolo
Maridajes originales con Rocche di Castiglione Barolo
El Rocche di Castiglione Barolo de Bodega Paola Sordo coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de pasta boloñesa, pasta a la tunecina o paleta de cordero cocida durante 5 horas.
Descubra la variedad de uva: Nebbiolo
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el Piamonte italiano. Es muy similar a la Freisa, que también es originaria de la misma región italiana. Entre las diversas selecciones masales elaboradas en Italia, encontramos la lampia, el michet y el rosado. Se encuentra en Italia, Austria, Bulgaria, Chipre, Grecia, México, Estados Unidos (California), Australia, etc. En Francia es prácticamente desconocida, quizás porque es una variedad delicada y exigente con, entre otras cosas, un ciclo fenológico bastante largo, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
Información sobre el Bodega Paola Sordo
La Bodega Paola Sordo es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 21 de vinos a la venta en la de Barolo para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Barolo
La región vinícola de Barolo. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Actualmente contamos con 911 de fincas y châteaux en la de Barolo, que producen 2022 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Barolo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
La región vinícola de Piémont
El Piamonte ocupa un lugar inigualable entre las mejores regiones vinícolas del mundo. Situada en el noroeste de Italia, es la región donde se producen más vinos con denominación de origen que en cualquier otra región italiana, incluyendo nombres tan conocidos y respetados como Barolo, Barbaresco y Barbera d'Asti. Aunque es famoso por sus tintos austeros, tánicos y florales elaborados con Nebbiolo, el mayor éxito del Piamonte en la última década ha sido el Moscato d'Asti, un vino blanco dulce y espumoso. El Piamonte se encuentra, como su nombre indica, a los pies de los Alpes Occidentales, que rodean sus lados norte y oeste y forman su frontera naturalmente formidable con la Provenza francesa.
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