Bodega Paolo CalìGrillo Blues
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, aperitivo y tentempiés o marisco.
Estructura gustativa del Grillo Blues de la Bodega Paolo Calì
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Grillo Blues de Bodega Paolo Calì de la región de Sicile es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Grillo Blues de Bodega Paolo Calì de la región de Sicile suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales).
Maridaje con Grillo Blues.
Maridajes que funcionan perfectamente con Grillo Blues
Maridajes originales con Grillo Blues
El Grillo Blues de Bodega Paolo Calì coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de mousse de vieiras, quiche lorraine o ¡palmeras para el aperitivo!.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Paolo Calì
Descubra la variedad de uva: Grillo
Una variedad de uva muy antigua que todavía se cultiva en el oeste de Sicilia. A menudo se combina con catarratto e inzolia para producir el famoso vino de licor de Marsala. También se vinifica cada vez más como monovarietal y produce excelentes vinos secos llenos de frescura y afrutados. Se cree que el Grillo es el resultado de un cruce intraestacional entre el catarratto y el moscatel de Alejandría o zibibbo, obtenido en 1869 por Antonino Mendola. Está representada por dos biotipos fácilmente reconocibles, pero parece que los viticultores les dan poca importancia. Poco conocido en otras regiones italianas -en Liguria se le conoce como rossese bianco-, también se puede encontrar en Australia, Sudáfrica, etc. No se cultiva mucho en Francia, aunque es interesante por su capacidad de soportar climas cálidos y sequías y de madurar bastante tarde.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Grillo Blues de Bodega Paolo Calì son 2019, 2017, 2016, 2018 y 2014.
Información sobre el Bodega Paolo Calì
La Bodega Paolo Calì es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 13 de vinos a la venta en la de Sicile para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Sicile
Sicilia es la región más meridional de Italia y la mayor isla del Mediterráneo. Desde hace más de 2. 500 años, Sicilia ha sido un importante centro de la viticultura mediterránea, aunque la reputación y el estilo de sus vinos han cambiado considerablemente con el tiempo. La isla fue en su día más conocida por sus dulces moscateles (véase Pantelleria), y más tarde por su Marsala fortificado.
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