La Bodega Pasquale es una de las áreas a seguir en la South Island.. Ofrece 18 de vinos a la venta en la región de South Island para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Pasquale van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de lasaña al horno, potjevleesch (carne en una olla) o muslos de pato a la sidra con cebollitas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Pasquale. suele revelar tipos de aromas de arbolado, planta o especias y a veces también aromas de bayas rojas.
Central Otago, cerca de la punta de la Isla Sur de Nueva Zelanda, compite por el título de la región vinícola más meridional del mundo. En este espectacular paisaje, los viñedos se aferran a las laderas de las montañas y los desfiladeros de los ríos. La Pinot Noir ha demostrado su eficacia en este difícil terruño y ocupa casi tres cuartas partes de la superficie de viñedo de la región. El típico Pinot Noir de Central Otago es intenso y profundamente coloreado, con sabores de ciruela dorada, especias dulces y zarza.
Two Paddocks, propiedad del actor Sam Neill, pensaba que el viñedo Last Chance era el más meridional del mundo (a 45°15'). Pero hay varios proyectos patagónicos importantes en torno a los 45-46°, y Argentina puede reclamar actualmente el honor del Nuevo Viñedo de Alejandro Bulgheroni en Sarmiento (45°60'). La zona vitivinícola abarca la región montañosa que rodea la localidad turística de Queenstown, en la parte oriental de los Alpes del Sur. Los límites exactos y las divisiones subregionales no son oficiales, pero se está preparando una indicación geográfica.
Los vinos blanco de Bodega Pasquale van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de pan horneado (tomate, champiñón, jamón, queso), risotto del mar o curry verde tailandés.
En nariz el vino blanco de la Bodega Pasquale. suele revelar tipos de aromas de maleza, cítricos.
La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
¿Está planeando una ruta del vino en la de South Island? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Pasquale.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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