Bodega Passo SardoVecchie Vigne Isola dei Nuraghi Rosso
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o pasta.
Estructura gustativa del Vecchie Vigne Isola dei Nuraghi Rosso de la Bodega Passo Sardo
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Vecchie Vigne Isola dei Nuraghi Rosso de Bodega Passo Sardo de la región de Sardaigne es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Vecchie Vigne Isola dei Nuraghi Rosso de Bodega Passo Sardo de la región de Sardaigne suele revelar tipos de aromas de cereza, queso o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas o frutas negras.
Maridaje con Vecchie Vigne Isola dei Nuraghi Rosso.
Maridajes que funcionan perfectamente con Vecchie Vigne Isola dei Nuraghi Rosso
Maridajes originales con Vecchie Vigne Isola dei Nuraghi Rosso
El Vecchie Vigne Isola dei Nuraghi Rosso de Bodega Passo Sardo coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de goulash de cerveza, pasta al azafrán con gambas o cuello de cordero al horno sobre un lecho de verduras y uvas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Passo Sardo
Descubra la variedad de uva: Johanniter
Cruce interespecífico entre Riesling y FR 589-54 (Seyve-Villard 12481 x (pinot gris o rülander x chasselas o gutedel)) obtenido en Alemania en 1968 por Johannes Zimmermann. Tiene la particularidad de tener un solo gen de resistencia al mildiu y al oídio. Esta variedad se encuentra en Alemania, Bélgica, Suiza, Países Bajos, etc. En Francia es prácticamente desconocida. Tenga en cuenta que la variedad de uva "Johanniter" es una marca protegida.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Vecchie Vigne Isola dei Nuraghi Rosso de Bodega Passo Sardo son 2017, 2016, 2014
Información sobre el Bodega Passo Sardo
La Bodega Passo Sardo es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 4 de vinos a la venta en la de Isola dei Nuraghi para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Isola dei Nuraghi
La región vinícola de Isola dei Nuraghi. se encuentra en la región de Sardaigne de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Argiolas y Domaine Capichera. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
La región vinícola de Sardaigne
Cerdeña, situada a 240 km de la costa occidental de Italia continental, es la segunda isla más grande del Mediterráneo. Con una superficie de unos 9. 300 kilómetros cuadrados, es casi tres veces más grande que Córcega, su vecina inmediata al norte, y sólo un poco más pequeña que la otra gran isla italiana, Sicilia. La isla, llamada Cerdeña por sus habitantes de habla italiana, ha pertenecido a varios imperios y reinos a lo largo de los siglos.
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La palabra del vino: Extracción
Todos los métodos (remontado, bazuqueo) que permiten extraer el color y los taninos de la piel de la uva durante la maceración, antes de que comience la fermentación. También se puede dejar macerar el vino después de la fermentación, pero con suavidad, para no extraer los taninos de las semillas, que son más verdes. Por su poder disolvente, el alcohol favorece la extracción.
