Bodega PeyrassolCommanderie de Peyrassol Côtes de Provence
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o queso fuerte.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Commanderie de Peyrassol Côtes de Provence de Bodega Peyrassol de la región de Provenza suele revelar tipos de aromas de cítricos, evolución (envejecimiento) o frutas negras y a veces también aromas de bayas rojas, cítricos o especias.
Maridaje con Commanderie de Peyrassol Côtes de Provence.
Maridajes que funcionan perfectamente con Commanderie de Peyrassol Côtes de Provence
Maridajes originales con Commanderie de Peyrassol Côtes de Provence
El Commanderie de Peyrassol Côtes de Provence de Bodega Peyrassol coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pequeños peces rellenos de niza, pierna de cordero al betún o arroz pakistaní (biryani).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Peyrassol
Descubra la variedad de uva: Sauvignonasse
Sería el friulano - antes de 2007 llamado tocai friulano - del Véneto en Italia. Es un pariente lejano de la furmint y Jean-Michel Boursiquot (2019) afirma que es el padre o la madre del chenin blanc. Sin embargo, el Sauvignonasse no tiene nada que ver con el Sauvignon Blanc, con el que se mezclaba antiguamente en la región de Sauternes. Se puede encontrar en Italia, Chile, Argentina, Rusia, etc., pero es prácticamente inexistente en Francia.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Commanderie de Peyrassol Côtes de Provence de Bodega Peyrassol son 2012, 2019, 2018, 2014 y 2013.
Información sobre el Bodega Peyrassol
La Bodega Peyrassol es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 34 de vinos a la venta en la de Côtes de Provence para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côtes de Provence
La AOC Côtes de Provence es la mayor denominación de la región vinícola de Provenza, en el sureste de Francia. Abarca unas 20. 000 hectáreas de viñedos, que producen la gran mayoría del vino rosado de la Provenza. Esta denominación incluye la mayor parte de los viñedos del departamento de Var -esencialmente la mitad oriental de la región vinícola de Provenza-, a excepción de 2.
La región vinícola de Provenza
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
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