La Bodega Pimpel es una de las áreas a seguir en la Carnuntum.. Ofrece 16 de vinos a la venta en la región de Carnuntum para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Pimpel van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de braciola (sur de italia), deliciosas chuletas de cerdo marinadas o paella valenciana mixta.
Región austríaca de referencia para grandes tintos al este de Viena (DAC 2019): Zweigelt y Blaufränkisch firmas como tintos reyes — estructurados y frutales con cereza, frambuesa, mora, cassis, especias (pimienta, canela) y toque floral, taninos densos y acidez preservada. Saint-Laurent y Pinot Noir como complemento. Algunos blancos frescos (Grüner Veltliner, Chardonnay). DAC, suelos de loess, grava y caliza (Spitzerberg), clima panónico cálido.
Los vinos blanco de Bodega Pimpel van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de lentejas saladas, trigo al sol o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En la boca el vino blanco de la Bodega Pimpel. es un poderoso con una agradable frescura.
Blancos secos vivos y aromáticos, de color dorado pálido, boca suave y acidez fresca, con aromas de cítricos (limón), flores blancas (acacia), almendra y fruta de carne blanca. También pilar de vinos licorosos botrytizados (TBA austriacos) redondos y confitados. Cultivado en Austria, norte de Italia (Riesling Italico), Hungría (Olaszrizling), Croacia (Graševina) y Rumanía. Uva blanca autóctona de Europa central sin relación genética con el Riesling alemán.
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Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
