La Bodega Pond Hawk es una de las áreas a seguir en la Californie.. Ofrece 2 de vinos a la venta en la región de Californie para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Pond Hawk van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de steak tartar, tagine de cordero con verduras y boniatos o bourguignon de jabalí.
Tintos potentes y soleados: Cabernet denso de Napa (grosella negra, chocolate, tabaco, taninos amplios), Zinfandel especiado de las Sierra Foothills, Pinot Noir sedoso y de frutos rojos en la costa fresca (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulento y mantecoso, fruta amarilla y vainilla. Clima variado, del interior cálido a la costa refrescada por el Pacífico. 80% de la producción de EE.
UU. , 139 AVA incluida Napa (1ª AVA, 1981). Vinos carnosos, exuberantes, de bodega.
Los vinos blanco de Bodega Pond Hawk van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de brócoli gratinado, lasaña con salmón, queso de cabra y espinacas o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
En nariz el vino blanco de la Bodega Pond Hawk. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), arbolado.
Tintos estructurados e intensamente colorados, con capa rubí oscura profunda, taninos firmes y boca densa, con aromas de frutas negras (mora, grosella), ciruela, especias, garriga mediterránea y notas balsámicas. Buen potencial de guarda, perfil solar apuliano. Estrella del Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG, referente de los grandes tintos de Puglia. Variedad autóctona italiana negra de Puglia, cultivada principalmente alrededor de Castel del Monte.
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Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
