Bodega PounamuSpecial Selection Sauvignon Blanc
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, marisco o queso de cabra.
Estructura gustativa del Special Selection Sauvignon Blanc de la Bodega Pounamu
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Special Selection Sauvignon Blanc de Bodega Pounamu de la región de South Island es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Special Selection Sauvignon Blanc de Bodega Pounamu de la región de South Island suele revelar tipos de aromas de piña, planta o flor de saúco y a veces también aromas de mango, kiwi o evolución (envejecimiento).
Maridaje con Special Selection Sauvignon Blanc.
Maridajes que funcionan perfectamente con Special Selection Sauvignon Blanc
Maridajes originales con Special Selection Sauvignon Blanc
El Special Selection Sauvignon Blanc de Bodega Pounamu coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de chop suey de pollo, quiche de atún, pimiento y tomate o pastel de atún personalizado.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Pounamu
Descubra la variedad de uva: Négret castrais
El négret castrais se llama mauzac noir. Es en la región de Toulouse donde encontramos esta variedad, que está condenada a desaparecer. Sus orígenes se encuentran en la región de Gaillac, donde alcanza la madurez en el segundo periodo. A la planta le gustan los suelos arcillosos y calcáreos. Se reconoce por sus brotes tardíos. Sus racimos tienen pedúnculos cortos que soportan cargas compactas y truncadas en forma de cono. Suelen ser aladas y están cargadas de bayas de tamaño medio. La pulpa está cubierta por una gruesa piel de color más o menos rojizo según la exposición al sol del racimo. Los gusanos, la excoliosis y el oídio son los principales enemigos de esta variedad. Cuando se vinifica, el négret castrais desprende un carácter bastante bueno de su cepa mauzac. El vino desprende notas de vainilla, manzana, pera y jazmín. El zumo es poco vistoso y ligero en boca.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Special Selection Sauvignon Blanc de Bodega Pounamu son 2010, 2018, 2019, 2016 y 2015.
Información sobre el Bodega Pounamu
La Bodega Pounamu es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 9 de vinos a la venta en la de Marlborough para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Marlborough
La región vinícola de Marlborough. se encuentra en la región de South Island de Nueva Zelanda. Actualmente contamos con 1237 de fincas y châteaux en la de Marlborough, que producen 3419 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Marlborough van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
La región vinícola de South Island
Central Otago, cerca de la punta de la Isla Sur de Nueva Zelanda, compite por el título de la región vinícola más meridional del mundo. En este espectacular paisaje, los viñedos se aferran a las laderas de las montañas y los desfiladeros de los ríos. La Pinot Noir ha demostrado su eficacia en este difícil terruño y ocupa casi tres cuartas partes de la superficie de viñedo de la región. El típico Pinot Noir de Central Otago es intenso y profundamente coloreado, con sabores de ciruela dorada, especias dulces y zarza.
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