El Bodega Rockridge Reserve de Californie | Winedexer

La Bodega Rockridge Reserve es una de las áreas a seguir en la Californie.. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Californie para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Rockridge Reserve van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de navarin del mar da gigi, macarrones foie gras / higos o blanqueta de rape y vieiras.
Tintos potentes y soleados: Cabernet denso de Napa (grosella negra, chocolate, tabaco, taninos amplios), Zinfandel especiado de las Sierra Foothills, Pinot Noir sedoso y de frutos rojos en la costa fresca (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulento y mantecoso, fruta amarilla y vainilla. Clima variado, del interior cálido a la costa refrescada por el Pacífico. 80% de la producción de EE.
UU. , 139 AVA incluida Napa (1ª AVA, 1981). Vinos carnosos, exuberantes, de bodega.
Los vinos rojo de Bodega Rockridge Reserve van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de carne asada en costra, tomates, calabacines y patatas rellenos al estilo marroquí con... o filete de ternera stroganoff.
En la boca el vino rojo de la Bodega Rockridge Reserve. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Tintos ligeros y afrutados, con capa rubí clara, taninos suaves y paladar aéreo con acidez preservada, sobre aromas discretos de frutos rojos y notas de garriga provenzal. Perfil rústico y aéreo. Casi extinguido, conservado en las colecciones ampelográficas del INRAE y algunas parcelas en Provenza. Cepa tinta provenzal autóctona, antaño cultivada en Provenza.
Los vinos blanco de Bodega Rockridge Reserve van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de guisantes de nieve al estilo rural, curry de cordero al estilo indio o risotto de pollo al curry.
En nariz el vino blanco de la Bodega Rockridge Reserve. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o frutas tropicales.
Operación que consiste en eliminar la parte vegetal del racimo apoyando las bayas, su maceración con el mosto da un sabor herbáceo al vino.
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Tintos ligeros y elegantes, de color rubí claro, taninos suaves y boca ágil, con aromas de frutas rojas (cereza, frambuesa), hierbas mediterráneas (garriga), especias y notas minerales. Perfil aéreo para beber joven o con corta crianza. Conservado por su valor patrimonial, produce cuvées artesanales catalanas del Penedès y el Tarragona. Uva negra autóctona española de Cataluña, casi desaparecida y recientemente redescubierta.