El Bodega Santa Mia de Colchagua Valley de Central Valley
La Bodega Santa Mia es una de las áreas a seguir en la Colchagua Valley.. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Colchagua Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Santa Mia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de bibimbap coreano, verduras fritas con merguez y chipo o magret au poivre.
En la boca el vino rojo de la Bodega Santa Mia. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La región vinícola de Colchagua Valley. se encuentra en la región de Rapel Valley de Central Valley de Chile. Actualmente contamos con 487 de fincas y châteaux en la de Colchagua Valley, que producen 2420 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Colchagua Valley van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
Los vinos blanco de Bodega Santa Mia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de gratinado de acelgas frescas (verdes y costillas), pescado crudo al estilo de tahití o quiche de queso de tarta mágica.
En nariz el vino blanco de la Bodega Santa Mia. suele revelar tipos de aromas de cítricos.
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Colchagua Valley? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Santa Mia.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Término que caracteriza a un vino duro y tánico.