Bodega SaparaleOenothèque Blanc
Vino blanco
Este vino suele ir bien con
Detalles e información técnica sobre la Bodega Saparale
Descubra la variedad de uva: Putzcheere
Blancos secos simples y frescos, de color dorado pálido, boca suave con acidez moderada y aromas poco expresivos de cítricos y flores blancas. Perfil rústico discreto. Casi desaparecido, conservado por su valor patrimonial en colecciones varietales alemanas, pertenece a las antiguas variedades de Europa Central estudiadas por su interés genético. Rara uva blanca alemana, antiguamente cultivada en Baden-Württemberg.
Información sobre el Bodega Saparale
La Bodega Saparale es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 14 de vinos a la venta en la de Corse para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Corse
Isla vitícola mediterránea de triple rostro autóctono, ~8. 000 ha. Niellucciu seña (primo del Sangiovese) domina Patrimonio: tintos estructurados con cereza negra, garriga, maquia, especias y cuero, taninos firmes y boca solar. Sciaccarellu (mín.
La palabra del vino: Crioextracción
Esta técnica era muy popular a finales de los años 80 en Sauternes, pero ahora lo es menos. Las uvas se congelan antes del prensado, y el agua transformada en hielo permanece en el orujo, sólo el azúcar se escapa. Al igual que con los concentradores, el "crio" también puede aumentar el mal sabor y el verdor.
