La Bodega Saparale es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 15 de vinos a la venta en la región de Corse para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Saparale van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o queso suave como recetas de calamar de la desembocadura del río cavado (portugal), cuscús del mar o crumble de cordero con orégano y queso feta.
En nariz el vino blanco de la Bodega Saparale. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o floral. En la boca el vino blanco de la Bodega Saparale. es un poderoso con una agradable frescura.
Isla vitícola mediterránea de triple rostro autóctono, ~8. 000 ha. Niellucciu seña (primo del Sangiovese) domina Patrimonio: tintos estructurados con cereza negra, garriga, maquia, especias y cuero, taninos firmes y boca solar. Sciaccarellu (mín.
60% en Ajaccio) más ligero y pimentado (fresa, hierbas silvestres). Vermentinu en blanco estrella aromático y salino (cítricos, flores, almendra, yodo). Muscat du Cap Corse en VDN dulce. Clima marino, identidad única.
Los vinos rosado de Bodega Saparale van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Tintos elegantes y especiados, de color rubí claro evocador del pinot noir, taninos finos y acidez fresca, con aromas intensos de frutas rojas (cereza, frambuesa), pimienta negra, especias, hierbas mediterráneas (garriga, maquis), violeta y notas amargas en el final. También estrella de los rosados corsos aéreos. Estrella absoluta de Ajaccio AOC y pilar de Sartène. Variedad autóctona corsa, firma identitaria de Ajaccio.
Los vinos rojo de Bodega Saparale van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o pescados grasos como recetas de filete de ternera stroganoff, guiso de pato o chinchardas con vino blanco y uvas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Saparale. suele revelar tipos de aromas de roble, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Saparale. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Vino de mesa, pero con el origen indicado. Corresponde a una legislación particular: la libertad de utilizar variedades de uva es mayor que en el caso de las DOC, pero los criterios de calidad, como las catas de aprobación, pueden ser a veces más exigentes. La legislación sigue evolucionando, pero de momento hay tres niveles: regional (por ejemplo, Vin de Pays d'Oc), departamental y local (por ejemplo, Côtes de Thongue).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Corse? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Saparale.
Tintos estructurados y elegantes, de color rubí intenso, taninos firmes y acidez viva, con aromas de cereza, ciruela, garriga, hierbas mediterráneas (mirto, romero), especias y notas balsámicas. Gran potencial de guarda. Estrella absoluta de la Patrimonio AOC sobre las margas arcillo-calcáreas del norte de Córcega, pilar del Ajaccio AOC. Genéticamente idéntico al Sangiovese toscano, introducido en Córcega en el siglo XVIII por los genoveses.
