¿Busca un buen vino de Ajaccio de Córcega entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Ajaccio. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Ajaccio con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Ajaccio van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o cordero como recetas de pinchos de carne tailandesa, chuletas de ternera con tomillo de saboya o tajine con 2 carnes y limones en conserva.
En nariz el vino rojo de la región de Ajaccio. suele revelar tipos de aromas de cereza, grosella roja o mermelada y a veces también aromas de arándanos, pimienta o fruta negra.
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Ajaccio es una denominación de origen para los vinos blancos, tintos y rosados de Córcega, la isla francesa situada en el mar Mediterráneo entre las costas de Provenza e Italia. Los vinos de Ajaccio (la mayoría de los cuales son tintos y rosados de cuerpo medio y especiados) obtuvieron el estatus de AOC en 1984. Centrada en la ciudad de Ajaccio, en la costa suroeste de Córcega, la denominación incluye algunos de los mejores viñedos de la isla. La Sciaccarello (la variedad de uva tradicional de Córcega) es la variedad clave utilizada en estos vinos, junto con la Barbarossa, la Sangiovese (llamada aquí Nielluccio) y una serie de otras variedades, como la Carignan, la Cinsaut, la Carcajolo Nero y la Garnacha.
Los vinos blancos de Ajaccio, que representan sólo una pequeña parte de su producción anual total, se elaboran principalmente con Vermentino (la principal variedad de uva blanca de Córcega) y Ugni Blanc. Esta mezcla también se utiliza habitualmente en la Provenza, la región continental más cercana a Córcega, tanto desde el punto de vista geográfico como de los estilos de vino. Además de ser el principal centro administrativo de Córcega, la ciudad de Ajaccio es famosa por ser el lugar de nacimiento del emperador francés Napoleón, cuya casa de infancia es ahora un museo.
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Los vinos blanco de la región de Ajaccio van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de envoltura de pollo o tostadas francesas.
En nariz el vino blanco de la región de Ajaccio. suele revelar tipos de aromas de maleza, bayas rojas o cítricos y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o arbolado.
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La Biancu Gentile blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Córcega). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. El blanco Biancu Gentile se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos rosado de la región de Ajaccio van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino rosado de la región de Ajaccio. suele revelar tipos de aromas de pomelo, maleza o especias y a veces también aromas de cítricos, cereza o fresas.
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Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.
Reconocido como Best Green Launch en los Green Awards 2021 Coral Ethical Rosé es un vino rosado ecológico y apto para veganos, elaborado en Bodegas Peñascal Neutra en carbono. El 100% de la energía utilizada procede de fuentes renovables. La prestigiosa revista The Drinks Business, publicación de referencia para el sector de las bebidas a nivel mundial, otorga los galardones Green Awards. Firmemente comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente, Coral Ethical Rosé destina ...
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
Las fiestas con cava, un clásico que siempre hemos de mantener Las fiestas con cava ¡claro! ¿Alguien duda de que para celebrar necesitamos las burbujas? En Wine & Grapes News lo tenemos claro, por eso hoy te recomendamos dos opciones que esperamos que te gusten: Marta Passió Reserva 2018 y Cava Bertha Lounge Brut. Dos cavas con delicioso sabor que a continuación te presentamos. Marta Passió El cava Marta Passió Reserva 2018, DO Cava, es de la bodega Ramon Canals, situada en la población de C ...
