¿Busca un buen vino de Vin de Corse de Córcega entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Vin de Corse. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Vin de Corse con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Vin de Corse van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de carne asada a la pimienta, paleta de cordero sobre cama de patatas o sándwich banh mi.
En nariz el vino rojo de la región de Vin de Corse. suele revelar tipos de aromas de cereza, fruta negra o cuero y a veces también aromas de humo, tabaco o vainilla. En la boca el vino rojo de la región de Vin de Corse. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Vin de Corse (o simplemente "Córcega") es el nombre genérico de Córcega, una isla del Mediterráneo situada entre Francia e Italia. Aunque está mucho más cerca de la costa italiana -y separada de Cerdeña sólo por el estrecho de Bonifacio-, la isla está bajo dominio francés desde 1769. La denominación Vin de Corse comprende varias subregiones, correspondientes a las cinco principales zonas vitivinícolas de Córcega: Porto-Vecchio, Figari, Sartène, Calvi y Cap Corse. Las otras zonas, Patrimonio y Ajaccio, también forman parte de la cuenca general de Vin de Corse, pero tienen sus propias denominaciones de origen desde 1968 y 1984 respectivamente.
Los vinos de Vin de Corse son tintos, blancos y rosados, siendo el color dominante el rosa (como ocurre en la región vinícola continental más cercana a Córcega, la Provenza). Aproximadamente la mitad del vino es rosado, un tercio es tinto y el resto es blanco, incluyendo una pequeña cantidad de Vin Doux Naturel dulce producido bajo el nombre de Muscat du Cap Corse. Las principales variedades de uva utilizadas en los tintos y rosados son garnacha, sangiovese (conocida aquí como Nielluccio) y sciaccarello. Se refuerzan con las variedades tradicionales corsas Aleatico, Barbarossa, Carcajolo Nero y Minustello (Graciano), así como Mourvedre, Cinsaut y Carignan del sur de Francia.
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Los vinos blanco de la región de Vin de Corse van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pimientos rellenos, merguez con lentejas o collar de cordero mediterráneo.
En nariz el vino blanco de la región de Vin de Corse. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o cítricos y a veces también aromas de tierra, evolución (envejecimiento) o maleza.
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Complejo cruce interespecífico entre 12375 Seyve-Villard (2 Eger) y Bouvier -una variedad austriaca- obtenido en 1963 y en Hungría por Csizmazia Jozsef y Bereznai Laszlo. Cabe señalar que Bianca, una variedad monogénica, que sin embargo se dio como resistente a ciertas enfermedades criptogámicas, fue "puenteada" en 2010 por una cepa de mildiu menos resistente, lo que también ocurrió con Regent. Se puede encontrar en Estados Unidos, Serbia, Hungría, Austria, Italia, Suiza, ... casi desconocido en Francia. En estos países, es sin duda la más cultivada como uva de vino, pero también puede encontrarse en los mercados.
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Los vinos efervescente de la región de Vin de Corse van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce o comida picante como recetas de brownies con nueces o vieiras con crema de coco.
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Término champañés que designa a un comerciante que compra uvas para elaborar él mismo un vino de Champagne.
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Los vinos rosado de la región de Vin de Corse van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o queso fuerte como recetas de chuletas de cerdo con patatas, pechuga de pato con manzanas o pimientos con relleno de lentejas.
En nariz el vino rosado de la región de Vin de Corse. suele revelar tipos de aromas de pomelo, pesca o arándanos y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), especias o cítricos.
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La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos desconocido de la región de Vin de Corse van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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