La Bodega Sausini es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 7 de vinos a la venta en la región de Tarija para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Sausini van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de ternera con cebolla al estilo chino, pierna de cordero con patatas al horno o parmentier de pato confitado.
En nariz el vino rojo de la Bodega Sausini. suele revelar tipos de aromas de arbolado, especias o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de frutas negras.
Capital vitivinícola de Bolivia, ~80% del viñedo nacional, vides plantadas entre 1. 600 y 2. 350 m de altitud (entre las más altas del mundo). Clima seco muy soleado, fuerte amplitud térmica día-noche.
Moscatel de Alejandría es el rey blanco (~70%): aromático y floral con uva fresca, cítricos, flores blancas, melocotón y miel — base del Singani, aguardiente nacional comparable al Pisco. Malbec denso (mora, ciruela, violeta, especias), Tannat firme y Cabernet en tintos modernos.
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Tintos intensamente coloreados y estructurados, de robe tinturada y taninos firmes, con aromas típicos de mora, ciruela negra, café tostado, cacao, plátano y notas ahumadas características. Elaborado en tintos potentes de guarda y en cuvées más accesibles y afrutadas, a veces en rosados. Firma absoluta de Sudáfrica (Stellenbosch, Swartland, Paarl). Cruce pinot noir × cinsault creado en 1925 por Abraham Perold en la Universidad de Stellenbosch.
