La Bodega Schipf es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 24 de vinos a la venta en la región de Zürich para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Schipf van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de truffade (auvergne - cantal - 15), lubina envuelta en costra de sal o quiche con bacon y queso gruyère.
En la boca el vino blanco de la Bodega Schipf. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Zúrich es una región vitivinícola cantonal suiza que abarca todas las subregiones vitivinícolas y los viñedos situados dentro de los límites del cantón de Zúrich. Es una de las denominaciones cantonales más productivas del norte de la Suiza alemana. La principal zona vitivinícola se extiende hacia el norte, por encima de la ciudad de Winterthur, hasta Schaffhausen, e incluso cruza brevemente el Rin en torno a Eglisau, Rafz, Rudlingen, Wil y Huntwagen. Esta región se conoce generalmente como Zurcher Weinland, aunque no está delimitada con precisión.
Al este se encuentra Thurgau, el lugar de nacimiento del Dr. Hermann Müller. Por ello, no es de extrañar que su cruce Muller-Thurgau sea la variedad de uva más plantada en los viñedos de Zúrich. Sin embargo, aquí en Suiza, la variedad sigue llamándose a menudo Riesling-Sylvaner, lo que revela su identidad genética.
Como es habitual en la Suiza septentrional de habla alemana, los vinos tintos elaborados con Pinot Noir constituyen la mayor parte de la producción de la región.
Los vinos suave de Bodega Schipf van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de calabacines redondos rellenos, croque-monsieur con atún o fajitas de pollo.
Cruce intraespecífico entre robin noir y pinot noir obtenido en 1970 por André Jacquinet de la Estación Federal de Investigación Agrícola Agroscope Changins-Wadenswil (Suiza).
Los vinos rojo de Bodega Schipf van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de lasaña al horno, pasta a la tunecina o pechuga de pato con queso de cabra y jamón local.
En nariz el vino rojo de la Bodega Schipf. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Schipf. es un poderoso con una agradable frescura.
Se refiere a un vino con buen potencial de envejecimiento.
Los vinos rosado de Bodega Schipf van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Cruce intraespecífico entre Gamay y Reichensteiner obtenido en 1970 por André Jacquinet en la estación de investigación Agroscope Changins-Wädenswil (Suiza). De esta misma cruz nacieron también el gamaret y la mara.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Zürich? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Schipf.
La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.
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Se refiere a un vino con buen potencial de envejecimiento.
