Domaine des SchistesSolera Rivesaltes
Vino suave
Este vino suele ir bien con comida picante y postre dulce.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Solera Rivesaltes de Domaine des Schistes de la región de Languedoc-Rosellón suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado.
Maridaje con Solera Rivesaltes.
Maridajes que funcionan perfectamente con Solera Rivesaltes
Maridajes originales con Solera Rivesaltes
El Solera Rivesaltes de Domaine des Schistes coincide con generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de pizza hawaiana o tarta de manzana.
Detalles e información técnica sobre la Domaine des Schistes
Descubra la variedad de uva: Bondola noire
Una antigua variedad de uva cultivada en Italia, de donde es originaria y que ya casi no se multiplica, desconocida en Francia como en la mayoría de los países productores de vino. No debe confundirse con Bondoletta, que es un cruce entre Bondola Noire y Completer, ni con el prié rojo llamado Bonda en Valle d'Aosta - Italia (José F. Vouillamoz y Giulio Moriondo), que casi ha desaparecido de los viñedos y no está relacionado con Bondola Noire. Tenga en cuenta que la Bondola blanca -muy rara- no es la forma blanca.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Solera Rivesaltes de Domaine des Schistes son 2015, 2010, N.V., 2008 y 2014.
Información sobre el Domaine des Schistes
La Domaine des Schistes es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 24 de vinos a la venta en la de Rivesaltes para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Rivesaltes
Rivesaltes es una denominación para los vinos dulces históricos de la región oriental del Rosellón, en el sur profundo de Francia. Los vinos dulces naturales producidos en esta región han sido venerados desde al menos el siglo XIV. La técnica utilizada para su elaboración es una de las muchas que se emplean para los vinos dulces. A diferencia de los vinos botritizados o de los vinos de hielo, los vinos dulces naturales se elaboran mediante Mutage, un proceso que consiste en detener la fermentación del mosto mientras se mantiene un alto nivel de dulzor natural.
La región vinícola de Languedoc-Rosellón
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
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Un máximo de cuatro, situados en el corazón de la baya de la uva, contienen taninos y materias nitrogenadas.
