Bodega Serafini & VidottoOltre il Rosso
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Cabernet franc, el Cabernet-Sauvignon y el Merlot.
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
Estructura gustativa del Oltre il Rosso de la Bodega Serafini & Vidotto
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Oltre il Rosso de Bodega Serafini & Vidotto de la región de Vénétie es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Oltre il Rosso de Bodega Serafini & Vidotto de la región de Vénétie suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras.
Maridaje con Oltre il Rosso.
Maridajes que funcionan perfectamente con Oltre il Rosso
Maridajes originales con Oltre il Rosso
El Oltre il Rosso de Bodega Serafini & Vidotto coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de guiso familiar, flammekueche con queso munster o tagine de cordero con ciruelas y almendras.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Serafini & Vidotto
Descubra la variedad de uva: Cabernet franc
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Oltre il Rosso de Bodega Serafini & Vidotto son 2009, 2018, 2008, 2014 y 2016.
Información sobre el Bodega Serafini & Vidotto
La Bodega Serafini & Vidotto es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 23 de vinos a la venta en la de Montello e Colli Asolani para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Montello e Colli Asolani
La región vinícola de Montello e Colli Asolani. se encuentra en la región de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Loredan Gasparini y Domaine Serafini & Vidotto. producen principalmente vinos rojo, efervescente y blanco.
La región vinícola de Vénétie
El Véneto es una importante y creciente región vinícola del noreste de Italia. El Véneto forma parte administrativamente de la zona del Triveneto, junto con sus vecinos más pequeños, Trentino-Alto Adigio y Friuli-Venezia Giulia. En términos de geografía, cultura y estilos de vino, representa una transición desde el extremo alpino y germano-eslavo de Italia hasta las tierras más cálidas, secas y romanas del sur. El Véneto es un poco más pequeño que las otras grandes regiones vinícolas italianas -Piamonte, Toscana, Lombardía, Apulia y Sicilia-, pero produce más vino que cualquiera de ellas.
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