Bodega Case PaolinSan Carlo Montello e Colli Asolani Rosso
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Cabernet franc, el Cabernet-Sauvignon y el Merlot.
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
Estructura gustativa del San Carlo Montello e Colli Asolani Rosso de la Bodega Case Paolin
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el San Carlo Montello e Colli Asolani Rosso de Bodega Case Paolin de la región de Vénétie es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el San Carlo Montello e Colli Asolani Rosso de Bodega Case Paolin de la región de Vénétie suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras.
Maridaje con San Carlo Montello e Colli Asolani Rosso.
Maridajes que funcionan perfectamente con San Carlo Montello e Colli Asolani Rosso
Maridajes originales con San Carlo Montello e Colli Asolani Rosso
El San Carlo Montello e Colli Asolani Rosso de Bodega Case Paolin coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de lengua de cerdo con tocino y cebolla, gratinado de macarrones y gruyere de mami o pierna de cordero cocida en yogur / tave kosi (albania).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Case Paolin
Descubra la variedad de uva: Cabernet franc
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de San Carlo Montello e Colli Asolani Rosso de Bodega Case Paolin son 1972, 2009, 2016, 2011 y 2015.
Información sobre el Bodega Case Paolin
La Bodega Case Paolin es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 12 de vinos a la venta en la de Montello e Colli Asolani para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Montello e Colli Asolani
La región vinícola de Montello e Colli Asolani. se encuentra en la región de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Loredan Gasparini y Domaine Serafini & Vidotto. producen principalmente vinos rojo, efervescente y blanco.
La región vinícola de Vénétie
El Véneto es una importante y creciente región vinícola del noreste de Italia. El Véneto forma parte administrativamente de la zona del Triveneto, junto con sus vecinos más pequeños, Trentino-Alto Adigio y Friuli-Venezia Giulia. En términos de geografía, cultura y estilos de vino, representa una transición desde el extremo alpino y germano-eslavo de Italia hasta las tierras más cálidas, secas y romanas del sur. El Véneto es un poco más pequeño que las otras grandes regiones vinícolas italianas -Piamonte, Toscana, Lombardía, Apulia y Sicilia-, pero produce más vino que cualquiera de ellas.
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