El Bodega Sete Bois de Rías Baixas de Galice | Winedexer

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Los vinos blanco de Bodega Sete Bois van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o plato vegetariano como recetas de lasaña de calabaza y calabacín, mousse de vieiras o quiche de queso de tarta mágica.
Referencia mundial del Albariño (~96% del viñedo), Galicia atlántica. Blancos secos vivos y salinos con notas insignia de pomelo, melocotón blanco, fruta exótica, flores blancas y toque yodado característico, boca mineral tensada por la humedad atlántica — el maridaje perfecto con mariscos, pulpo á feira y moluscos. Viñas a veces en pérgolas (parras). También Treixadura y Loureira.
5 subzonas entre ellas Val do Salnés. ~4. 200 ha sobre granito.
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Tintos estructurados y elegantes, de color rubí profundo, taninos firmes y acidez viva. Aromas intensos de cereza negra, mora, pimienta negra, especias, violeta y notas balsámicas. Boca densa, buen potencial de guarda. Casi extinto, salvado en los años 70 por los viticultores de Prepotto, es emblema de Colli Orientali del Friuli DOC y Schioppettino di Prepotto DOC. Variedad autóctona friulana; su nombre evoca el chasquido en boca.