Bodega Porta SopranaLambrusco Emilia Bianco Amabile
Vino efervescente
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o pescados grasos.
Maridaje con Lambrusco Emilia Bianco Amabile.
Maridajes que funcionan perfectamente con Lambrusco Emilia Bianco Amabile
Maridajes originales con Lambrusco Emilia Bianco Amabile
El Lambrusco Emilia Bianco Amabile de Bodega Porta Soprana coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de perro caliente de nueva york, tarta de puerros y atún o pastel de queso de cabra, nueces y pasas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Porta Soprana
Descubra la variedad de uva: Négret castrais
El négret castrais se llama mauzac noir. Es en la región de Toulouse donde encontramos esta variedad, que está condenada a desaparecer. Sus orígenes se encuentran en la región de Gaillac, donde alcanza la madurez en el segundo periodo. A la planta le gustan los suelos arcillosos y calcáreos. Se reconoce por sus brotes tardíos. Sus racimos tienen pedúnculos cortos que soportan cargas compactas y truncadas en forma de cono. Suelen ser aladas y están cargadas de bayas de tamaño medio. La pulpa está cubierta por una gruesa piel de color más o menos rojizo según la exposición al sol del racimo. Los gusanos, la excoliosis y el oídio son los principales enemigos de esta variedad. Cuando se vinifica, el négret castrais desprende un carácter bastante bueno de su cepa mauzac. El vino desprende notas de vainilla, manzana, pera y jazmín. El zumo es poco vistoso y ligero en boca.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Lambrusco Emilia Bianco Amabile de Bodega Porta Soprana son 2018, 2017, 2016, 2015 y 2000.
Información sobre el Bodega Porta Soprana
La Bodega Porta Soprana es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 10 de vinos a la venta en la de Émilie-Romagne para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Émilie-Romagne
Emilia-Romaña es una región rica y fértil del norte de Italia, y una de las más prolíficas en producción de vino del país, con más de 58. 000 hectáreas de viñedos en 2010. Tiene 240 kilómetros de ancho y se extiende por casi todo el norte de la península italiana, encajada entre la Toscana al sur, Lombardía y el Véneto al norte y el mar Adriático al este. Nueve millas de Liguria es todo lo que separa a Emilia-Romaña del mar de Liguria, y su carácter único como única región italiana con costa este y oeste.
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