Bodega TatsisYoung Vines Xinomavro - Negoska
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con juego, queso fuerte o pasta.
Estructura gustativa del Young Vines Xinomavro - Negoska de la Bodega Tatsis
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Young Vines Xinomavro - Negoska de Bodega Tatsis de la región de Macedonia es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Young Vines Xinomavro - Negoska.
Maridajes que funcionan perfectamente con Young Vines Xinomavro - Negoska
Maridajes originales con Young Vines Xinomavro - Negoska
El Young Vines Xinomavro - Negoska de Bodega Tatsis coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, juego o queso fuerte como recetas de lasaña con ricotta y espinacas, guiso de jabalí (sin adobo ni vino) o fondue de saboya con tomate.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Tatsis
Descubra la variedad de uva: Xinomavro
Una variedad de uva muy antigua cultivada en Grecia, muy conocida en Macedonia Central. Es sin duda un descendiente del gouais blanco y no debe confundirse con el mavrud o el mavroudi. Cabe señalar que muchas variedades de uva tienen el sinónimo de mavro. El Xinomavro está inscrito en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Young Vines Xinomavro - Negoska de Bodega Tatsis son 2015
Información sobre el Bodega Tatsis
La Bodega Tatsis es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 21 de vinos a la venta en la de Macedonia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Macedonia
La Macedonia griega (Makedonia) es una extensa región del norte de Grecia. Limita con la República de Macedonia del Norte, Albania y Bulgaria al norte y con el mar Egeo al sur. Los viñedos de esta región montañosa están plantados en su mayor parte con Xynomavro, además de Roditis, Limnio y el más internacional Cabernet Sauvignon. Los vinos tintos macedonios son famosos por sus taninos firmes y sus sabores fuertes, y los mejores ejemplos se encuentran entre los vinos tintos más codiciados de Grecia.
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Todos los métodos (remontado, bazuqueo) que permiten extraer el color y los taninos de la piel de la uva durante la maceración, antes de que comience la fermentación. También se puede dejar macerar el vino después de la fermentación, pero con suavidad, para no extraer los taninos de las semillas, que son más verdes. Por su poder disolvente, el alcohol favorece la extracción.
